土佐しらぎく

ナチュール　“水” 秋津穂　60%
Concept Workers Selection
こうぜん

水だった

土佐しらぎく 涼み純米吟醸 八反錦

「斬辛」特別純米　雄町

濃厚で旨口。カラメル。

吟醸
香りは弱い
嫌な塩味？磯の風味　微かな甘味

あべたや
1550円

土佐しらぎく　純米吟醸　微発泡生
55%16度
瓶内二次発酵で炭酸たっぷり。王冠外すときはタオル必須。しっかり抑えたので吹き飛ばさず、こぼれなくて良かった。
爽やか、炭酸の辛さでさっぱり飲める。
タイプ爽雅　酸3甘1苦1旨2

あまみキレで旨し

特別純米　八反錦　斬辛　生酒
まるごと高知にてツレが購入

帆立とブロッコリーとポテトのグリル、刺盛り、ケールとアボカドのサラダ、蒸し鶏ザーサイはちゃんと「斬辛」なのに、
野沢菜昆布だと、梨っぽい感じて飲みやすくて、「斬辛？？」になってしまう〜(・・?
恐るべし野沢菜昆布！！(そこ？！)
いや、美味いですよ。
ツレが「★5つだからね！」って( •̀ㅁ•́;)
いや、言われなくても★5つですよ〜( ꈍᴗꈍ)

出品大吟醸、山田錦100%使用。大吟醸らしい洗練された味わいとフルーティーな香り。個人的には純米でないのでが残念。

フルーティーで、うまい！
日本酒苦手な人でもいけそうな感じですね。

中取り 限定大吟醸 山田錦 4/90

土佐しらぎく　ナチュール　「天」
→ 広島の酒商山田さんが取り組んでいるConcept Workers Selection。以前呑んだ銘柄を忘れてしまいましたが・・・今回、地元の酒屋さんに土佐しらぎくが入っていたので、迷わず購入。立ち香はほぼ無しで、含むとメロン系の甘味が心地良いです。ただ甘いだけじゃ無く、ちゃんと土佐の酒店らしい酸も居て、辛味もキレもあります。これ、なかなかに美味いですね。

土佐しらぎく　生　純米吟醸　高知県産吟の夢100%15度　55%
薄氷うすらい　（春浅い頃に張った薄い氷のこと）
薄くにごりあり。ちょっと甘酸っぱく、若い白桃や、柑橘系の酸味、米の旨味も。フレッシュさ感じる
タイプ爽　甘3酸3旨2
土佐しらぎくは自分好み、ハズレが無いなー。

微発泡で薄にごりのこの日本酒は、酸味もありますが甘みもある日本酒です。

純米吟醸 吟の夢 生
ぶどうの香り。ハキハキした酸がスッと入って甘酸っぱのフルーティがはじける。微辛が現れて甘酸と融合。ふくらんだ、と思ったら、じゃ、って爽やかに走り去っちゃう。あー、先輩〜。あ〜髪、きれいだなぁ。と、切れが早いのでクイクイ所望です。ハム＆オリーブオイル、甘旨。クルミ＆チーズ、甘爽。筍煮、爽辛。柴漬け、均衡。あらら、アテると甘旨が見えてくるんですね。基本、爽かつ切早なので気持ちよくクピクピ。やぁ、いいっすね〜！
四合1500

純米吟醸、微発泡、生酒。甘味と酸味の絶妙なバランス。生酒の力強さもあるがスッキリ感が強い

土佐しらぎく　純米吟醸　吟の夢　薄氷　フレッシュですっきりして飲みやすい中で、しっかりした米の味わいがある。名前のとおり、薄氷のようなキレイな感じのお酒でーす

特別純米　微発泡生
高知県アンテナショップ まるごと高知にて購入

土佐のお酒を買うならここは良いところですよ〜
白い甘くないスプライト！！
栓を少し開けると炭酸が上がって中のオリが舞います〜( ╹▽╹ )
よく冷えていたからか、少し開けて落ち着くのを待つだけで大丈夫でした。
今日のアテは大丸東京店の鰤半額生姜焼きのタレ5日漬け焼と、ローストビーフサラダと、枝豆、賞味期限切れの豚軟骨ポン酢味。
お互いの味が平行線で我が道を行く感www
しらぎく、負けてないわ〜

特別純米　八反錦　生酒　斬辛

爽やかなフルーツを感じますが、
甘味は控えめで、酸味のバランスが取れた淡麗なお酒です。

by自宅

土佐しらぎく　純米吟醸　あらばしり　フレッシュで濃厚な甘みを感じつつ、後味に苦味を感じることで、飲みやすくしているお酒

純米吟醸　あらばしり

純米吟醸　吟の夢　美潮
マイルドで少し辛口。食事と合わせると濃厚に
2022.01.15 季いろ

純米吟醸　あらばしり　生
広島県産八反錦100%
精米歩合50%
まだ仕入れが少ない中純米吟醸の香りがいい酒おすすめをお願いして出て来たこちらジャストでした。美味しい。ちょっと舌先ピリッとする　甘い
はじめましてですがこれは覚えておきたい酒です。

土佐しらぎく　純米吟醸　あらばしり生
広島県産八反錦
50%　16度
ほの甘く　弱めの華やかな香り
あとに米の旨味もあり