南部美人

Breezy Just Relax 微風 60%
鈴しろ

糖類無添加 梅酒ヌーボー

ちょっと変わりどころで！
日本酒がらみということで許してね😅
残り少なくなってきたので･･･スパークリングにしてみました♪
もともとサラリととした口当たり、オンザロックでもクイクイ飲めちゃいます😊

その年に収穫したばかりの南高梅の青梅に、できたばかりの純米酒の新酒で漬けたノンシュガー梅酒の新酒です。「全麹仕込み」という特別な仕込み方法で造った純米酒で製造するので、1～2週間の期間で梅酒が出来上がります。世界一早い梅酒ヌーボーはフレッシュな香りと酸味が特徴的です。(←引用文)

カルメン

南部美人がおしゃれ心出してきたーw
精米歩合60% 爽やかで酸味が強め。
揚げ物にあいます！

本桶仕込み純米酒 雄三スペシャル
@浦安 焼鳥兼田

Very very good! So smooth!!

天恵つややか 酒未来50%
圭

純米吟醸 酒未来
甘さ控え目でキレが良い。タコの刺身をアテに頂きました。

初めての口当たりと、味わい( ￣▽￣)

師匠に頂いたお酒
南部美人 純米吟醸無濾過生原酒

渋みがやや強いがスッキリ系食中酒
可愛くて結構タイプなんだけどガタイがいいみたいな感がある
嫌いじゃない

入り口はすっと入るけど後からかなり辛いですね。でも甘さとうまさもあるので、のみやすい。精米歩合80%のおいしさ！

南部美人(岩手)純米吟醸 酒未来 袋吊り無濾過生斗瓶番号①
南部美人が酒未来を使うのは初めてだと思う。上澄みは甘味控えめでドライな味わいだが、オリを混ぜると甘味も出てきて味が開いてくる。袋吊りの贅沢なスペックなだけあって、ピチピチとしたフレッシュさがありながら綺麗さもある味わい

岩手県 ㍿南部美人 大吟醸 南部美人 じっとり旨いよ芳醇。贅沢にイワナの骨酒に半分使ってしまったけど。それがまた旨いというね。普通酒での骨酒とはひと味もふた味も違った。

純米吟醸

とても柔らかい口当たり。含み香がミルキーな感じ。飲み込んだ後に残る刺々しさのようなものがなく、かと言ってキレが悪いわけでもない。
何故か長らく空白地だった岩手の酒。冷や(常温)がいい。美味い。

渋みが少なく、甘め。美味い。
でも、BYも熟成年数も書いてない…

美山錦 雄三スペシャル

やっぱり美味しい✨牡蠣との相性良し✨レーズンとも合う✨

南部美人 特別純米 無濾過生原酒
甘2辛2旨3酸1
アタックは甘味、後味は濃いめの旨味とちょっと酸。カステラに渋味を加えた様な味わい。

中口…甘口寄り、後味すっきり！

すっきり辛口

All Kouji 2005 甘み・旨み濃縮。ほどよい甘み。飲みやすくてすごくうまい。九杯目。

特別純米 まるで水！ みたいな勢いですっきり呑める。それでいて旨さはきちんとある。万能選手という印象。飲み放題五杯目。

雄三スペシャル 雄町純米酒
酵母 ー 度数 15度
酒米 雄町 精米 60%
酒度 +14 酸度 1.8 アミノ酸度 －
27BY 28.5 ー円/ーml
日本酒セルフ飲み放題 サケラバにて
14／16杯目、口当たりはサラッと。酸旨酒。余韻は苦味。

yuzo spesial 美山錦純米80
@ユナイテッドファーファ 2,592円

昨年製造分が蔵にあったとの事で
偶然に入荷したてをゲット‼︎
初の南部美人です。
常温、燗共に旨し(^^)
重たすぎず、ちょうどイイ(//∇//)

特別純米酒