伯楽星

特別純米　ひやおろし
すっきりしていて美味しい

炭とワインと日本酒 イルフェソワフ
2024.09.21

究極の食中酒を意識して造られた純米大吟醸酒。美味しいアテが有れば何杯でもイケますね。

純米 ひやおろし

伯楽星 純米吟醸 冷卸
精米歩合 55％
15度
新澤醸造店　宮城

伯楽星　特別純米

仙台のお寿司屋さんこうやで、オススメされたお酒！
食中酒としてオススメとのこと。飲みやすい、甘さがあるが、癖があまりなく、少しキリリとした感じで本当に食中酒に丁度良い！

純米吟醸

神戸市垂水区
うまい酒と肴のしょうや

優しい甘みと
すっきりとした酸味のバランスで
甘いけどすっきり

宮城・大崎市の酒、伯楽星
国産米100％
精米歩合60%
特別純米酒

5月に呑んだ時より
ややドライに感じたが
美味い(*´꒳`*)

伯楽星 純米吟醸

究極の食中酒

地鶏屋1本目
　程良い辛さ

宮城・大崎市の酒、伯楽星
国産米100％
精米歩合60%
特別純米酒

今季もええ出来(*´꒳`*)

荒吐（あらばき）ロックフェスとのコラボ。
酸は中程度で、わずかに甘め。塩酸イソアミル系の香りが強い。すっきりと切れて、喉越し良い。

伯楽星 純米吟醸 おりがらみ 生酒

香りがよく飲みやすい

精米歩合60%、オツマミの要らないいい感じのお酒けです

宮城・大崎市の酒、伯楽星
国産米100％
精米歩合40％
おりがらみ・生酒
純米大吟醸

数年振りの購入。
今年は買えて良かった。
美味し(*´꒳`*)

宮城・大崎市の酒、伯楽星
国産米100％
精米歩合55%
おりがらみ・生酒
純米吟醸

うまー(*´꒳`*)

口当り軽く、フレッシュでほのかな甘さが良い。

純米吟醸
精米歩合55% アルコール15%
ほのかな果実香が口に広がり、柑橘類を思わせる爽やかな酸味がキレ味を演出する。糖度が低く、フレッシュさやほのかな渋感もあって、味に安定感がある。

特別純米 番外酒

伯楽星 純米吟醸

飛龍　純米大吟醸。
香りはほのかな米の風味。
口に含んだ瞬間程よい甘さが感じられる。
後味はわずかな辛さが続く。
余韻はない。
良くも悪くもあまり特徴のない日本酒。
スッキリ純米大吟醸らしいとも言える

宮城・大崎市の酒、伯楽星
雄町100％
精米歩合50%
純米吟醸

雄町はまだ呑んでなかった。
んまー(*´꒳`*)