伯楽星

ズバッと糖分が少ないスキッキリしたタイプ
全体的に糖分が多い日本酒が増えてきている中で、すっきりした品質となっているので脂ののったお料理を引き立たせる綺麗な品質

とのことですが、まさにそのとおり。

純米大吟醸

純米吟醸 新酒
間違え無い！

飲みやすい！

究極の食中酒と謳う伯楽星の旨さは透明感のある静けさの中に見える力強い米の旨みだろう。軽い甘さがほんの一瞬あり、直後に喉の奥にピリリと感じる辛口。長い余韻に心が躍る。つまみは王道にも近海で漁れた刺身が良いだろうか。亡き父の故郷、宮城の酒。東京駅の長谷川で３月５日購入。尚、同店には鳳凰美田や六十餘洲も置いてあり、一人でにやけてしまった。近々、また買いに行きたい。

なすとキノコのポルチーニ炒めを作ってみたが、これとも非常によく合う。刺身だけではなく、炒め物の旨みを引き出す酒。究極の食中酒、素晴らしい。

純米吟醸

純米大吟醸 雪華 おりがらみ本生

伯楽星　純米吟醸　香りは控えめですがきれいですっきりした味わいです。酸味と苦味が絶妙で、まさに究極の食中酒！気づけば1本空けてました（笑）

伯楽星　純米吟醸　香りは控えめですがきれいですっきりした味わいです。酸味と苦味が絶妙で、まさに究極の食中酒！気づけば1本空けてました（笑）

純米吟醸

純米吟醸
宮城県産蔵の華を使用し55％まで精米した純米吟醸。究極の食中酒、究極の三杯目という明確なコンセプトを持つ宮城の人気銘柄だけのことがある逸品。グラスをスワリングをするとメロンのような爽やかな吟醸香、脚が遅く落ちる（粘度が強い）がスッキリとしたシャープな旨味で後味のキレも良く、上品な酸が食欲をそそる。

めちゃめちゃ旨い( ￣▽￣)

伯楽星 純米吟醸 精米歩合55% 旨味があるけど後味キレがいい！とても食事に合うお酒。山芋と一緒に一週間の疲れを癒しましょう☆

フルーティーとはこのことかとわかります。旨みを感じます。

番外編
前掛け

友人に頂いたお酒。
これはヤバイわ。
美味しいお水と言っても過言ではない。
すいすい入ってくる。
特に晩酌時の破壊力はハンパないね。
美味しっ！

伯楽星 特別純米

sake competition 金賞受賞酒ということで、呑んでみましたが、素晴らしいお酒でした。究極の食中酒を意識するとあるだけあって、食事を際立たせるというより、よもやこのお酒をもう一口飲みたいという欲求から食事が進んでしまうような感覚でした。文句無しにおすすめです！

純米吟醸
香り良し、フルーティーで僅かに酸味がありほのかな甘味で米の旨味がふわっと広がります。
なるほど料理を引き立てます。

酸味強し、濃いめのおつまみ欲しい

純米大吟醸 桜

純米大吟醸

メロンのような青さ、酸味からうまみ

純米吟醸 うすにごり 本生
2016.02.10開栓
うんわ〜、これいいな〜、米うま優しい甘さ前に出過ぎない酸味とほろ苦さ、感謝♪

02.12 3日目。コクと深みが+。いい！

02.17 最後の一杯！すっかりまろやかコク米旨〜♪

純米吟醸 吟醸部門銀賞
スモーキーな魚の脂の風味。しっかり、濃いめの伯楽星。3+

純米大吟醸
メロンのような青っぽさ、酸味と旨み。今は4+、明日の方が美味しそう！

純米吟醸
善治郎にて
安定のうまさ、食中酒。