伯楽星

2015.11.13開栓 伯楽星 特別純米 一回火入れ
きれいな米旨柔らかな酸味！まだちょっと硬いかな。

11.15 3日目。やや丸く。しかし、包容力が高いね〜、完璧な食中酒！

11.22 最後の一杯！こっくり米旨酸味〜♪飲み飽きない！

宮城の伯楽星 純米吟醸酒 でした。キリッとした味でした。

@自宅
伯楽星 純米吟醸
■原料米：
■精米歩合：％
■日本酒度：
■酸度：
■アルコール分：％
究極の食中酒と謳う酒。鍋と1献。ん～阿櫻と合わせて飲んでしまうと…だけど鍋とこれだけを飲むと、あら不思議❗飲み比べが何でもいいとは限らない。

純米吟醸 25BY

超濃厚ヨーグルト酒

最高に濃厚で旨い！
ただのヨーグルトより旨い！
肴はナッシング！

@野毛千花庵

親戚の家の冷蔵庫に1年近く眠っていたのを頂いてきたw。

強過ぎないフルーツの様な香りと、スッキリした飲み口で美味しい。どっしりした日本酒が好きな人には物足りなく感じるかも。

食中酒という事だが、お新香やチーズなどをつまみに、お酒そのものを楽しむのにも向いていると思う。

純米吟醸 ひやおろし
2015.10.12開栓
あ〜、ふくふく米旨、酸味とほろ苦さのバランスも絶妙。旨味のてっぺんが早めに来てスーッと綺麗に切れていく。いいなぁ〜。流石、究極の食中酒、食べながら飲むのにぴったり。今宵は鮎と合わせました。

10.14 コクが出て味に奥行きが♪

10.20 最後の一杯！すこーし、トウがたったかな。でも、コクがあって旨し！

伯楽星 特別純米720ml【SAKE COMPETITION2014年・2015年の2年連続Ｇold受賞】

2015/9/30　茅場町の南部どり別館にて
特別純米酒 ひやおろし (未開栓)

初めての伯楽星。食中酒向きとのことですが、私には少し水っぽく感じて好みではありませんでした。ただ普通に美味しかったので機会があれば上位スペックを試したいです。

食中酒としてもってこいの味わいです。
口当たりまろやかでコクのある味わいがうまいです！

純米吟醸冷卸 爽やかでキレのある味わい。美味しいお酒です。

純米吟醸 冷卸

〜特別純米 冷卸〜
香り高いけど、後味はすっきり飲みやすい！

特別純米

牛タンと一緒に飲みました。

伯楽星 純米吟醸 ひやおろし
咲らダイニング@20150910

鮨に合いました！ くろ崎にて。

今年初の冷卸。食中酒としての安定感は流石です。

純米吟醸 冷卸
バナナの様な香りと酸味がマッチした流石の造りです。

純米吟醸
香りあまり、いい感じの酸味とすっきりとした味わい、切れもよい、飲みやすい、美味しい暖めてもなかなかいい感じ。

冷卸

伯楽星 純米吟醸 冷卸

冷卸の季節が来ましたね。

ワインを思わせる香りです。
口当たりで上品な甘みを感じますが、徐々に冷卸らしい落ち着いた濃い旨みが出て来ます。

さわやかな感じ。雑味なし

丁寧に作られた純米酒。震災の影響を感じさせない完成度は流石の一言。ぬる燗がお勧めだが常温で頂いても良しのお酒。

スッキリな第一印象からのフルーツ感。後味はウソみたいに水！コレはヨーロッパに持って行っても恥ずかしくナーイ！美味いよ！！
純米吟醸 EXPO 2015 MILANO