八海山
八海醸造
みんなの感想の要約
八海醸造の日本酒「八海山」は、古典的な日本酒の味わいを持ちつつも、辛口で飲みやすいと評価されています。香りはアルコールを強く感じながらも甘い匂いがあり、口当たりはスッキリしているが味わうと甘みと米のふくよかな香りを感じます。デザートなど甘いものと合わせて飲むと特に美味しいとされています。また、精米歩合が低い純米大吟醸や特別本醸造など、いくつかのバリエーションがあり、どれも魚沼や越後などの地元ならではの旨味を楽しめるようです。また、発泡にごり酒の八海山スパークリングは甘めで旨味があり、特に評価が高いようです。
みんなの感想
吟醸酒
精米歩合50%
スッキリした甘い香り。味わいも甘さがありながらスッキリとした穏やかな印象。後味に苦味や雑味無く、クリーン。
甘い。。
特別本醸造
精米歩合55％
ほのかに甘くスッキリした味わい
八海山 越後で候 しぼりたて原酒
#～47都道府県の日本酒勢揃い～ 夢酒 新宿本店
スッキリめ。そんなに上物でもないけど、思ったより美味しかった。
八海山 スパークリング
築地のお寿司やにて。
八海山 越後で候
しぼりたて原酒60 青ラベル
特別本醸造
精米歩合55
結構磨いてますな
ぬる燗で
瓶内二次発酵酒 あわ 八海山
無色でメロンの香り。サラッとしつつ甘味が広がった後、少ししてから辛味とシュワシュワ感がやってきます。地元はなの舞にて。
清酒 八海山
まさに淡麗辛口。
コンビニで買った小瓶なので、あまり期待はしてなかったけど、さすがは八海山。
普通に美味しい。
けど、冷やして飲むより、やっぱり燗がいい。枝豆と合わせたら、まるで、ずんだ餅Σ('◉⌓◉’) うまいなぁ。
大井町 まぐろ酒場 魚箱 にて。 11周年390円セール
長岡で、へぎそばで、八海山を所望する。これが、地元流！
新酒！
日本酒臭い発泡酒。しっかり発泡で飲みきりタイプなので、開けるタイミング重要笑
天。
吟醸
スッキリだが、深み欲しい
吟醸酒
普通に家で飲んで普通に飲みきりました。たんなる酒飲みですね。
はっかいさん
新潟県南魚沼市 八海醸造
普通酒 2017.08
しばらく純米酒に憑かれていたが、今日はコンビニ調達の八海山普通酒。精米歩合６０％で雑味が無く美味い。でも「旨い」酒のほうが好きかな。
特別本醸造
高評価の意見を見て購入〜
言われなければ特別純米、旨味〜。
初めての特別本醸造、
キレもよく、とても飲みやすい。
清酒 八海山
酵母 協会701号 度数 15.5度
酒米 麹米 五百万石 掛米 一般米
精米 60% 酒度 +5
酸度 1.0 アミノ酸度 1.0
28BY 29.6 421円/300ml
7月22日開栓。引越しでレマコムのお酒をクール宅急便で送ってしまったので、コンビニで気になるお酒を購入。上立ち香はモワッとしたもの。まろやかな口当たりだが全体的には辛口で背景に十分な旨味と若干の甘味、酸味は控え目でその代わりに苦味が若干あり。好みではないが、普通酒としてみるとレベルは高いと思う。7月22日完飲。
貴醸酒 2014
八海山 特別純米原酒 生詰
アルコール分 17.5度
精米歩合 55%
香りは普通の八海山と同じかもう少しフルーティな洋梨系。
飲んでみると甘さが広がるがさっぱりと飲める。
八海山のグレードアップバージョンで普通より美味しく飲める。
横浜皐月会2017@けんちゃん。
野毛でみんなで美味しく楽しく飲みました。
ラスカル、ぐるぐるねーさん、陳弟、ふっしー、松下さんの参加。
香り自体強くは無いが竹やセメダイン系、バナナ様の香り。
アルコールの軽い甘み、酸は乳酸系か、かなり穏やか、軟水系の柔らかい口当たり。
全体に突出したところがなく、邪魔をしない、少し甘味のある水のような軽い印象。
温めても良いだろうか。