八海山

八海山 特別本醸造 ゆるかん すっきりちょい甘い

すっきりとした飲み口

純米吟醸 今年二杯目。良い意味でも悪い意味でも吟醸らしくないという印象。単品で呑むにはインパクトに欠けるか。どちらといえばぬる燗とかが合うと思う。日本料理とはうまく調和しそう

開栓して最初は水かと思うくらい香りがなかったけど、二日目は若干香りがする、とろみ？も出てるかなー、肴で変わるのかなー？ラーメンが合うかもねー

八海山 しぼりたて原酒 越後で候 青ラベル
精米歩合60% アルコール度19度
安定感じある、優しい甘さとくぅんっとくる
アルコール感、冷より、常温かぬる燗かなぁ

本醸造
じとっこ。

越後で候
しぼりたて原酒
生酒

特別本醸造

家呑み。濃厚甘口系の酒が続くと間逆の酒が欲しくなる。安定の酒質、淡麗辛口でお値段もソコソコなこの一本。冷やでも燗でも、どんな肴でものパフォーマンス。

どんな料理にも合うって本に書いてあった。まさにそんな感じのお酒。

純米吟醸しぼりたて生原酒。去年のものが冷蔵庫で眠っていた。八海山とは思えないネットリした味。

純米酒 魚沼で候〔魚沼地域限定品〕

家呑み。友人のお土産。冷や（常温）では香りわずかで辛口サッパリ。燗映えする酒で、ぬる燗で香り、旨味が出て開く。料理のじゃまをしない食中酒。

特別純米原酒 生詰

雪室瓶貯蔵酒

八海山 純米吟醸 雪室貯蔵三年

真っ白な瓶と、三年熟成で気になっていたお酒。
八海山は外で飲む事は多かったけど、自宅用はスパークリング以来かな？
淡麗辛口と思いきや、しっかりした旨味があり奥深い味わい…うまい！

４合瓶 約3300

昔ながらの日本酒らしい味かな。
中華料理とともに飲みました。

発泡にごり酒
甘さが目立ち勝ちな発泡日本酒ではなく辛口、でも米の甘み旨味も感じられます。
美味しい、けど、自分好みとしては少しにごりが勝ちすぎてるかな。

特別純米原酒 生詰 27BY

今年もこのラベルが店頭に。残雪の八海山が涼しげ。一度火入れ原酒で落ち着いた味わいに、派手さのないコクと旨み、キレもよく杯が進む。

特別本醸造

香りは無く、含みは柔らかく旨みがある
バランスが良い
喉の奥に渋味が残るが旨い

タイヨーにて購入 720ml1150円

純米吟醸 爽酒の見本的な酒 スイスイいけます

新潟限定らしい。魚沼で候。純米酒。

純米吟醸 新潟県

甘めの甘酒

八海山Sparing 発泡にごり酒

越後で候。純米吟醸。しぼりたて原酒。

冷や・燗、そして邪道だと思ったけど割り水ならぬ割りソーダで飲み比べ。つまみも変化球で塩煎餅とチョコ。チョコをつまんで飲むと油分か甘味のせいか、酒の甘味が感じなくなる。上燗から落ち着いた人肌以下が自分の好み。割りソーダも美味し。