八海山

清酒（普通酒）

実家から料理酒として持って来たけど、辛口の酒が欲しくて呑んでみた。淡麗でとても軽い。冷では軽く後味に弱い苦み、燗では口が切れるかの様な辛さ、燗冷ましは丸みと熟成感が出て◎。60%まで磨いているので雑味が少なく、食事をジャマしないさっぱり味でこれはこれでいい。

越後で候 赤ラベル しぼりたて純米吟醸生原酒2015年冬
生原酒の甘みと米の深い味がする。香りや酸味はあまりなく、偏見もあろうがクラッシックな味わいに感じた。

個人的には普通。純米酒だったらもっと美味いのかな？

2015年 八海山「赤越後」純米吟醸　しぼりたて生原酒
濃ゆい甘さ、ガツンときます。

神奈川限定となってました。
思ってたより普通です。

Hakkaisan Seishu
八海山 清酒
At 岩寿司 成田空港

これぞ、日本酒。

米の旨味をしっかり感じられウンマイ！

徳利がなかったので、醤油差しで緊急燗付け。(^_^)

越後で候 赤ラベル

濃厚な飲み口と共に酸味が広がる後味
原酒ですね。

青ラベルの方が好みの味でした。

お酒、でもちゃんとお米の味がして、さらに少し甘い。醸造アルコール入ってるって言われたら納得しちゃう味かも。でも水みたいにさらっといけるから飲み過ぎちゃうな。720mlで170ドルはやりすぎ。

純米吟醸しぼりたて生原酒 越後で候
赤ラベル アルコール17.5
香り少なめ口当たりはすっと入る
甘味が今迄の八海山からすると甘過ぎに感じた

発泡にごり酒

菊乃屋@栃木県田沼営駅近く 八海山

【八海山 吟醸酒】
軽くて飲みやすい。キレがある。アルコール感少しあり。吟醸香はほんのり香る程度で強くなく、飲み飽きしない感じ。

■原料米：山田錦（麹）・美山錦（掛）
■精米歩合：５０％
■日本酒度：＋４．０
■酸度：１．２
■アミノ酸：１．１
■アルコール度：１５～１６

越後で候 しぼりたて原酒
米の味もしっかり、牡蠣との相性も良し！
食べながらには合う

純米酒でも、吟醸酒のような味わい！魚沼限定で、微かな酸味と辛口感。コクは薄め。

八海山 しぼりたて原酒 越後で候
精米歩合60％
新潟のお酒とも思えぬ甘口。
厚みのある口当たり。

昔ながらの日本酒らしい風味、味わいも深みがある

越後で候。

しぼりたて原酒 生酒。精米歩合60%。アルコール度数19度。

開栓と同時にフワンとしたフレーバーな香り。さぞかし甘口なのかなと口に含むと、予想通りの味わい…。ところが、その後にキリッとした淡麗さアルコールの高さそのままの辛口が…。

新潟の酒の特徴を持ちつつ、最近流行りの味付けをしてみたのかな…と。

2015/11/17　茅場町の南部どり別館にて
特別本醸造

たまに飲みたくなる八海山。気取った感じがなく、気軽に飲めるお酒です。

八海山　精米歩合40

スッキリしすぎている
さらさら飲める

八海山　精米歩合50

すこしスッキリして飲みやすい

越後で候 青ラベル
しぼりたて原酒

たまに棚に並んでいる酒屋さんもありますが、このシリーズは必ず冷蔵されているのをかいます。高アルコールゆえ、ロックでグイグイやっちゃう。

八海山のしぼりたて原酒です。
ひめぜんや、上善などの甘口好みの私には少し辛い印象を受けました。
辛口派には、良いお酒だと思います。

発泡濁り酒。チョットしたブレイクタイムに、ぴったり。

八海山 しぼりたて原酒 越後で候 青ラベル
冬季限定のフレッシュ感たっぷりのこの新酒、パンチきいてま〜す！www
荒々しいしぼりたてならではの飲みごたえ＆アルコール度数19.0%のこのスペック！
まいう〜！www