八海山
八海醸造
みんなの感想の要約
新潟県南魚沼市で醸造された「八海山」は、特別本醸造の日本酒である。精米歩合は四十五で、限定酒として新潟の旨みが感じられる純米酒である。口当たりはすっきりとしたが、お米の甘味がほのかに感じられる。飲みやすく少し辛口であり、しつこさが無く、微かなえぐみがある。また、アメリカの蔵とのコラボレーションである「Brooklyn Kura」という酒も取り扱われており、辛口だがコクがあり、八海山らしい味わいがある。組み合わせやつまみを誤るとタコスとの相性がよくないかもしれないが、魚介系のつまみが良いかもしれない。八海山の銘柄は好みの人も多く、特に大吟醸酒に近い清酒とされている。
みんなの感想
新潟の魚沼の里で購入
特別純米原酒
冷凍庫でキンキンに冷やして、美味しい♪
特別本醸造
精米歩合：55%／アルコール分：15.5度／原材料名：米・米麹（国産）・醸造アルコール
夏の燗として、コストパフォーマンスに優れてる。冷やだと、淡麗辛口なアッサリ。燗をつけると、乳酸がじわじわ主張して、最後は、ビリっと辛口のキレ。脂っこい食事に合います。
新潟の有名蔵、八海山の地元向けな地酒。純米酒 魚沼で候。いかにもな日本酒らしい味わいが良いのです。燗もいけそう。
八海山 しぼりたて原酒 越後で候 雪のなかの酒
華やかな香り、濃厚な旨味、のど越しが良い
味処栄清丸@岡山県笠岡市
特別純米原酒 生詰
アルコール度:17.5% 日本酒度:±0 酸度:1.5 アミノ酸度:1.4
使用米:五百万石(麹米) 山田錦、ゆきの精、トドロキワセ他(掛米)
精米歩合:55% 使用酵母:協会1001、協会1801
八海山の八峰が涼し気にデザインされたラベルの夏酒。冷凍庫で冷やして酒オンリーでも、食中でもいける。八海山のレギュラーラインより旨みが広がり、キレもある。濃い目の辛口。
特別本醸造 八海山
さらさら飲める、水のようなお酒。
純米吟醸
すっきりキレイな辛口。
嫌味のない酸味。
瑞々しい味わい。
少し辛口だけど呑みやすい。
発泡にごり酒。
発泡なのにお酒っぽくてそこまでおいしくない。飲みやすくはあるが、イマイチ。
濃いのの後に飲むとクセもなく飲みやすいけど、ぢょっと物足りない(^_^;)
辛め。辛さが病みつきになる。しかし、米の香りもきちんとある。旨い。
12/24酒菜家。
131207
かがた屋 2,293円
しぼりたて原酒 本醸造 「越後で候」
生酒っぽいフレッシュさと強烈なアルコール（20度）を感じる酒。味は意外とまとまっている。