八海山

純米吟醸 香りフルーティーで、程よいブドウみたいな甘み、
冷やしすぎると苦味が引きたってしまうかも、
常温に近い方が美味しい、
キレもよかった。

八海山 純米吟醸 です。

色は透き通る様な透明度。
芳香性はよく、よく言われる メロン の様なというフルーティーな吟醸香もしっかり感じられます。

アタックは滑らかに、広がるにつれ酒本来の、恐らくは純米酒由来のやや濃縮感を伴った、まろやかで、しつこくない旨味。
それらを引き締める適度な辛味。
そのまま余韻へと。

美味いです。
が、前回のんだ久保田 千寿とは違うの美味さ。

なんといっても日本酒初心者、2本目なので憶測ですが、純米吟醸 というものを感じれたのかなと。
取り敢えず沢山飲んで比較しながらでしか答えは出なそうです。

因みにグラスはリーデルの大吟醸。

新潟のお酒

越後湯沢駅前のタカハシヤで購入。

すっきりと飲みやすいが、少し物足りないか。。

八海山 純米吟醸 精米歩合50%です。食中酒として安定感のある飲みやすい酒です。2017.9.1 自宅にて。

純米吟醸5割。あぁ八海山。

発泡にごり酒
ちょっと甘味が強いけど、発泡が心地よい。

越後で候 しぼりたて原酒、生酒
アルコールが19度もある、
やや辛口、原酒だがさっぱりしている、
つまみは肉をチョイスしたが負けてない、
度数が高いので注意だが、グイグイいってしまう、美味しいです。

特別純米原酒

やや甘みが強いが、爽やか。

スッキリ旨口

特別純米原酒 28BY

今季2度目。一升瓶で開栓後数日か。前回家呑みした300mlと比べると軽い感じ。でも焼鳥なんかには結構合う。八剣伝@京成曳舟

久保田 紅壽 純米吟醸

久しぶりに飲みましたが、美味い。

郷海酒宴 くえ 東京駅グランアージュ店にて

八海山 純米吟醸 精米歩合50%です。最後の締めは、やはりこれ。安心して飲める旨さとコク。さすが名前だけの内容のある酒です。2017年6月10日、西梅田うおまんにて。

特別純米 原酒 生詰 所謂準吟醸ですかなw❓ 香りいいですよ〜。結構辛く感じましたが、呑む程に米の旨みと甘さ感じる酔い國酒でしたね❣️

特別純米原酒 生酒

飲み比べにしようと小瓶購入、
香り程よく甘み、苦み共々バランスがいい、
グイグイ進んでしまう、

辛口イメージだったが、期待以上。

特別純米原酒 生詰 28BY

家呑み。酒売場にこのラベルが並ぶと手に取ってしまう。冷凍庫で2時間キンキンに冷やしてショットグラスでグッとあおる。夏の八海山。

八海山の生詰め純米原酒。
約一週間前に瓶詰めしたフレッシュな酒だ。
口に含んで温めると香りが増して美味しい。

八海山の生詰め純米原酒。
約一週間前に瓶詰めしたフレッシュな酒だ。
口に含んで温めると香りが増して美味しい。

純米吟醸 雪室貯蔵三年 八海山。
熟成酒、アフターが落ち着きある大人って感じでいいんですよねー

純米吟醸 雪室貯蔵三年。華やか吟醸香、フレッシュ感が残りつつも円やかな熟成。濃厚なトロリとした旨味。

HAKKAISAN あわ 八海山と侮るなかれ。キリリとした発泡酒で、一杯目として最適。

麹だけでつくったあまさけ。美味しくいただいた。

純米吟醸
八海山らしいクセとコク。

海鮮物と合います！
ちょっと辛口が更に料理を引き立てます！

すっきり
ホタルイカの天ぷらが中がトロリとしてあったかくてめっちゃ旨し