八海山
八海醸造
みんなの感想の要約
八海醸造の日本酒「八海山」は、クラフトサケで赤ワインの色味を持ち、赤ワインとホップが入っている。香りはクチナシの含み香があり、火入れによる面白さが感じられる。一部の口コミでは苦みや辛口などの特徴も挙げられている。また、甘みが控えめで淡々と飲めるという意見もある。結果として、ある程度のアルコール強度や特有の風味があり、クラフト感が楽しめる日本酒と言える。
みんなの感想
越後で候 しぼりたて原酒。原酒らしい濃厚でジューシーな味わい、旨味、甘味、辛味が同期して広がり、キレのある辛味が残る。
あわ Sparkling。ライトな口当たりの軽快な甘味、ジュワッとして微かな苦味が日本酒らしさを。
八海山 純米吟醸 雪室貯蔵3年
3年も寝かせてあり、日本酒の旨味が存分に出てる感じです。クセもなくゆっくりと楽しめるお酒です。
日本酒を飲んでる感じがほとんどしないくらいに、とてもスッキリして飲み易いです。
越後で候。良い年になりますように、しぼりたて原酒で乾杯。
八海山の原酒で限定品だそうで。甘みのある味わい深い一本でした。
（酒の昌屋 720ml 1300円くらい（本体））
まろやか
八海山 しぼりたて原酒 1年貯蔵
精米歩合60% 使用酵母 協会七〇一M三一〇
日本酒度+4 酸度1.4アミノ酸1.9
アルコール度数19.5度
香りは感じれないが、
甘さと度数をしっかり感じる
味ある食事と勝負かな
大吟醸
赤越後 しぼりたて原酒。美味しいです。
普通酒というカテゴリ分けから全く選ぼうとしなかったのだけど先日TVでここの社長の話を聞き、試しにと買ってみた。個性は穏やかながらバランスが良く、どんな料理でも合いそうな感じ。中々の逸品と感じました。
普通酒
しぼりたて原酒
フルーティーですっきり
旨い
少しとろみがある いい味 乾杯。
「八海山 しぼりたて原酒 生酒」フレッシュでフンワリとした甘みと旨み、ジワ〜っと美味い。
越後で候
八海山 発泡にごり酒です。これは日本酒ジュースですネ。甘くて、シュワシュワの炭酸、日本酒入門の女の子にはピッタリだと思います。ただ、栓が王冠なので、開けたら飲み干さないとなりません。でも、ペロリですよ❗
しぼりたて原酒 生酒 越後で候 青ﾗﾍﾞﾙ
酒どころ越後のプライド、これぞ八海山の生酒‼
八海山 純米吟醸 しぼりたて原酒 越後で候
赤ラベル アルコール17.5 精米歩合50%
アルコールしっかり米の味もあり甘さと酸味もあり。
食べ物で、違う顔見せる
八海山 純米吟醸
雑味がなくて飲みやすいのにしっかりとした味があって飲みごたえもある。
純米 魚沼で候（限定品）
すっきりしているが旨みの存在感も強い。飲み込んでからも後味が口の中に残る。
越後湯沢のお土産。
純米 魚沼で候（限定品）
すっきりしているが旨みの存在感も強い。飲み込んでからも後味が口の中に残る。
越後湯沢のお土産。
魚沼で候
純米酒
写真撮り忘れ…
しっかりした味
濃い味のお料理にも合う
今デタテ。越後で候。しぼりたて原酒の生酒。曲があると思いきやスルーと行ける口当たり。
魚沼で候
SAKE友からの頂き物
甘口、うまいです✨
発泡にごり酒 スパークリング
酸味あり、すっきりとした口当たり。にごり酒らしい甘味もあるが控えめ？