八海山
八海醸造
みんなの感想の要約
八海醸造の日本酒「八海山」は、純米大吟醸や大吟醸など様々な種類があり、特に透明感のある味わいや上品な甘やかさが特徴的です。生酒や発泡にごり酒もあり、辛口から甘口まで幅広いバリエーションが揃っています。地元新潟で人気のあるお酒であり、醸造アルコールによる軽さも感じられると評価されています。また、特別本醸造など限定酒もあり、料理との相性も良いとされています。
みんなの感想
Nice
発泡にごり酒
パチパチ系、フルーツ系、綺麗な酒
八海山 特別純米 生詰
特別純米原酒
酵母 協会1001 1801号 度数 17度
酒米 麹米 五百万石 掛米 山田錦
ゆきの精トドロキワセ 精米 55%
酒度 0 酸度 1.7 アミノ酸度 1.3
27BY 28.6 3090円/1800ml
8月8日開栓。会社の宴会で出たお酒。上立ち香は殆ど感じず。まずは濃厚でトロリとした旨甘味。当たりの強さを感じさせない甘味で雑味なく飲みやすい。
八海山 純米吟醸 雪室貯蔵三年
今、話題の八海山 雪室三年熟成酒です。三年熟成と聞いて重めと思いきや、あたりはさっぱりしてて、後から味わいが深くなります。是非ともご賞味頂きたい一酒です。
特別純米原酒
うまし
八海山 純米吟醸 雪室貯蔵三年
精米歩合50％アルコール度数17度
古酒？の呑んだ中では色味もそんなになく、
味も全く違う、寝かそうと考えたいい酒かな、アルコール感も少なく、米の味しっかり綺麗、色んな食事に合いそう
特別純米原酒 夏季限定 精米歩合55％
アルコール度数18％と高く、それなりにキツさはあるがその割にすっきり。のどごしがいい。チーズや肉料理など洋風の濃い味に合う感じ。
貴醸酒2014
コクのある甘みと心地よい酸味。熟成されてまろかやな味になってるようです。
食後に少しずつ頂きたいお酒です。
魚沼の里で購入
魚沼で候 純米酒
香りも控えめ、すっと入っていきます。
でも、しっかりと残る旨味！
美味しいです。
一緒に頂いたお蕎麦にぴったり。
魚沼の里 そば屋長森にて
ヤッパリ旨いなぁ〰
もう飲まんとこ、て思たけどこれはええよー
八海山の原酒で仕込んだ梅酒
甘さ控え目すっきり旨い
原材料 清酒、梅、果糖、氷砂糖
美味い。
アルコール度が19度と高いが飲みやすくしかりした味。
呑みやすくすっきりとした感じでした
鯛のこのわたとともに
今日は出先なのでコンビニで八海山を(^^)
甘みもあって呑みやすいですね！
定番の八海山。辛子蓮根と。@丸の内の居酒屋。
淡麗辛口、余韻甘い❗✨
合格❗✨
王道
吟醸生♪
八海山は、ピリッと美味しい♡
揚げ納豆おつまみで
2008年熟成酒
新潟らしくスッキリとした辛口な酒。
本醸造なので普段の酒として。
純米吟醸生原酒 越後で候
2015年冬
味わいよいです。
フルーツを食べてるみたいに甘く感じ
ﾋﾟﾘｯﾄ来るアルコールと、鼻に抜ける ちょっとの酸味が、美味しいです。
栃木の郷土料理 しもつかれと共に。
フルーツを食べてるみたいに甘く感じ
ﾋﾟﾘｯﾄ来るアルコールと、鼻に抜ける ちょっとの酸味が、美味しいです。
八海山 しぼりたて原酒 越後で候
生酒ならではの華やかな香味。
アルコール添加、精米60%、そうは思えない洗練された美味しさ。
燗も良いだろうけど、一度は冷酒でいって欲しいお酒です。
八海山の里 そば処長森にて