八海山

八海山　普通酒です。個人的にはたまに買ってしまい、記録に残したいお酒です。久々の普通酒。やはり本醸造が一番イイな～と思いつつも、今度は熱燗で飲んでみようかな？

去年も買ってた

新潟県魚沼郡のコレも超有名なお酒｡純米大吟醸酒飲み慣れてしまうと…ですが、まぁまぁなかなか美味しいお酒です。

大吟醸
フルーティーさ無し
辛口だけが口に残る
期待したほどではない

美味しい

八海山　純米吟醸　すっきりしていながら、飲みごたえを十分感じる

新潟県南魚沼市
中口の純米大吟醸酒。安定感があります。

香りは遠くに原料香がする。色は透明。
口当たりは非常にさっぱり、ほのかな旨味がある。辛味は意外にも控えめに感じる。舌に留めてもピリピリ感は程よくある程度。アルコール感も遠くにある。
飲み切り時はさっぱり、後味もまたさっぱりだが米感も遠くにある。
意外にも八海山は本醸造は数回しか飲んだ事ないが、ラベル見て想像しやすい味だと思う。個人的には好みではないが、悪い酒ではないと思う。
値段は4号瓶で¥1,257で普通。diploma用でかがた屋にて購入。

八海山純米大吟醸

辛口だが香り↓（時間がたったせいか）

純米大吟醸だが吟醸香があまりなくあまりも少なめだ。
この酒だと純米大吟醸の価値は感じない。

淡麗辛口。適度な酸味がある。

焼き鳥　北野

特別本醸造
精米歩合　55%
アルコール分　15.5度

間違いなく美味しい高コスパ酒

🍶特別純米　原酒　新潟県

¥3,382 一升瓶

わりとすっきりした感じ。
一年貯蔵でもくどさもないが、八海山ならでは日本酒感はある。
香りはなし。水のような口当たり。

キリっと

八海山 新潟県
(特別本醸造 国産米)

大吟醸
精米歩合　45%
アルコール分　15.5度

スッキリとして水のように飲めてしまう。

清酒
淡麗辛口
1、8L¥2,125円（税込)
720ml ¥1,015円（税込)
普通酒でありながら原料米を60%まで精米し、低温発酵でゆっくりと丁寧に造っている。淡麗なすっきりとした飲み口で、料理のじゃましない。
アルコール度 15.5%
日本酒度 +5.0
酸度 1.0
アミノ酸度 1.2
麹米 五百万石​
掛米 五百万石、一般米

八海山　しぼりたて原酒　越後で候

口に含んだ瞬間のアル添感がフワッと来るのが残念だが、香りは良く、味もしっかり濃い。ただ米の旨味かと言われるとちょっと微妙？

純米大吟醸
香りは穏やか、甘やかな感じが始めにあるけど辛口。スッキリだけどボリュームをあとに感じる。

原料米　山田錦・五百万石・美山錦
精米歩合　45%

Hakkaisan Tokubetsu Junmai - delicate junmai, with a high rice polishing rate. Soft lactic flavours, Niigata style. Nicely made, but not my style. Might be more interesting to drink warm.

八海山　大吟醸

あっさり

八海山　本醸造です。いつもありがたく頂くワタクシの基準？なお酒です。色々と食べながら長時間ゆ〜くり頂くには一番だなぁ。他のお酒とと飲み較べるのにも個人的には便利な母なる八海山本醸造！スッキリしてていつもありがとう！

八海山 あわ

八海山を飲んだ記憶があまり無いけど飲みやすいお酒。
日本酒が苦手な人もスッキリと呑める。
けど、そうまですして日本酒飲まなくていいじゃん😢

八海山本醸造です。日本酒を目覚めさせてくれた母なら八海山本醸造です。鴨と同じで、初めて見たものを母と思い込んでるワタシ。久保田や寒梅もね！今日は吉乃川と一口ずつ飲み較べしました。八海山は水の様で喉乾いている時は一気に一合飲み干せてしまうな。そういう意味では怖いけど、両方とも美味しくいただきました。コストパフォーマンス高いお酒はありがたいですね！