八海山
八海醸造
みんなの感想の要約
八海醸造の日本酒「八海山」は、古典的な日本酒の味わいを持ちつつも、辛口で飲みやすいと評価されています。香りはアルコールを強く感じながらも甘い匂いがあり、口当たりはスッキリしているが味わうと甘みと米のふくよかな香りを感じます。デザートなど甘いものと合わせて飲むと特に美味しいとされています。また、精米歩合が低い純米大吟醸や特別本醸造など、いくつかのバリエーションがあり、どれも魚沼や越後などの地元ならではの旨味を楽しめるようです。また、発泡にごり酒の八海山スパークリングは甘めで旨味があり、特に評価が高いようです。
みんなの感想
容量：720ｍｌ アルコール度数：15.4％ 日本酒度：+5 酸度1.0アミノ酸度：1.0 使用米：五百万石（麹米）、ゆきの精他（掛米） 精米歩合：60％
八海山 越後で候（青ラベル） しぼりたて生原酒
越後で候 純米大吟醸 しぼりたて原酒 赤ラベル 生酒
純米大吟醸
純米大吟醸 しぼりたて 原酒 越後で候
純米大吟醸
飲み始めもあと味も少し辛い感じ^_^大吟醸45%
八海山 純米吟醸 雪室貯蔵三年
2022/1/26 ＠tabi 体調○
※酒屋がさらに5年寝かせている
意外と味がのってない
越後で候。珍しく甘口。後味はすっきり。美味しいお酒です。
八海山 定番
新潟のお酒は飲みやすい
純米大吟醸
八海山 普通酒です。個人的にはたまに買ってしまい、記録に残したいお酒です。久々の普通酒。やはり本醸造が一番イイな～と思いつつも、今度は熱燗で飲んでみようかな？
去年も買ってた
新潟県魚沼郡のコレも超有名なお酒｡純米大吟醸酒飲み慣れてしまうと…ですが、まぁまぁなかなか美味しいお酒です。
大吟醸
フルーティーさ無し
辛口だけが口に残る
期待したほどではない
美味しい
八海山 純米吟醸 すっきりしていながら、飲みごたえを十分感じる
新潟県南魚沼市
中口の純米大吟醸酒。安定感があります。
香りは遠くに原料香がする。色は透明。
口当たりは非常にさっぱり、ほのかな旨味がある。辛味は意外にも控えめに感じる。舌に留めてもピリピリ感は程よくある程度。アルコール感も遠くにある。
飲み切り時はさっぱり、後味もまたさっぱりだが米感も遠くにある。
意外にも八海山は本醸造は数回しか飲んだ事ないが、ラベル見て想像しやすい味だと思う。個人的には好みではないが、悪い酒ではないと思う。
値段は4号瓶で¥1,257で普通。diploma用でかがた屋にて購入。
八海山純米大吟醸
辛口だが香り↓（時間がたったせいか）
純米大吟醸だが吟醸香があまりなくあまりも少なめだ。
この酒だと純米大吟醸の価値は感じない。
淡麗辛口。適度な酸味がある。
焼き鳥 北野
特別本醸造
精米歩合 55%
アルコール分 15.5度
間違いなく美味しい高コスパ酒
🍶特別純米 原酒 新潟県
¥3,382 一升瓶
わりとすっきりした感じ。
一年貯蔵でもくどさもないが、八海山ならでは日本酒感はある。
香りはなし。水のような口当たり。