八海山
八海醸造
みんなの感想の要約
八海醸造の日本酒「八海山」は、透明感のある綺麗な味わいと上品な甘やかさが特徴的な純米大吟醸で、手づくりの麹と雷電様の清水で醸造されています。また、越後地域ならではの安くて美味しい日本酒として知られています。一部の製品は生酒として販売され、辛口スッキリな味わいや米感の強さが楽しめます。さらに、特別本醸造や発泡にごり酒など、様々なタイプの日本酒も展開しており、デザインやラベルも個性的であり、素直に心地よいホームパーティなどに相応しい特徴を持っています。
みんなの感想
八海山 2018年冬
純米吟醸生原酒
精米歩合50%
しぼりたて原酒
720ml 17.5度
手頃な価格で飲みやすい
八海山バル
2020.11.27
竹ちゃん3.3
愛3.4
八海山 しぼりたて原酒 青ラベル「越後で候」
うーん、まぁまぁかな。
さきが溢したお酒
美味しくて好き
生原酒 純米感？少し飲みにくい。この純米感は後ほど比較必要。辛口と甘口の間？
本醸造。透明。甘みと辛みの両方の要素をもっている。肴によってどちらかに印象が変わる懐の広いお酒。
八海山 普通酒です。水芭蕉2本いただいてからのシメの八海山？これはボクの日本酒の故郷？なので、ハズレないはずだけど、最近はちょっとあっさりしすぎかなぁ？なんて感じたり。でも好きなお酒です。本当は本醸造がイイんだけどね。
八海山 本醸造です。引き続き静かにいただきました。とにかくうるさい一日だったので、自分的には定番？の八海山本醸造をいただきました。桜花とも較べたかったしね！旨味も香りも全然無いんだけど、何と言ってもこの辺の新潟のお酒が日本酒の味を教えてくれたお母さんなので、嬉しかったな。
八海山 普通酒です。この二日間寒い！と言うことで今シーズン初めての熱燗をいただきました。暖かいお酒をいただくと、足の指先も温まります。スッキリした熱燗も美味しいのですが、今日はベタっとした方が気分的には良かったかな？
透明。微かにアルコールの香り。甘みと酸味と辛みのバランスがよく癖がない。辛みが余韻に残る。
八海山 純米大吟醸 精米歩合 四十五
香り控えめ。比較的滑らか。そのまま飲むと淡い味わい(開栓直後)。アフターに苦渋。どちらかと言えば辛口。料理の邪魔しないタイプ(食中酒)。酒単体より料理と合わせ方が味わい深い？。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）
久しぶりに飲む八海山普通酒は、これぞ淡麗、辛口までは行かなく、味が濃いもの好きには、そぐわないけれど、どんな料理でも邪魔しない、懐かしい味。本醸造は、酒です。
飲み口は軽く、後味スッキリで淡麗な感じ
吟醸酒
精米歩合 50%
渇いた喉を潤す美味し水のような爽やかな酒
八海山普通酒です。最後はこれで！と言うことで、色々と飲んだ最後にこの状態でどの様に感じるのかな？なんて思い、頼んじゃいました。もう状態が状態なので、きちんと味わえないかも知れないけど、やっぱりイイよ！本醸造が自分の定番だけど、これもイイぞ！
特別純米原酒。辛口ながらほんのりメロンのような香り。やや清酒っぽいが、気になるほどではない。
八海山本醸造です。こちらも基本中の基本ですよね？出羽桜と較べました。今日の気分では出羽桜の方が豊かな味でした。どっちも好きだよ！ありがとう！
昔ながらの酒と思ったけど、意外と飲みやすい😊
買ってもいいかなー
クリスタル。少し甘い香り。さらっとした甘さに辛味。癖がなくどんな肴にも合う。
SIN 本醸造原酒 原酒らしく濃いめで、冷でもなかなか飲みづらいかも、
お燗してみたら化けましたね、
飲みやすくなりました、燗酒向きかな。
純米吟醸 雪室貯蔵三年
豊かな香りの中に
ドライさ ピリッとくる感覚
最後に丸く包み込む
複雑な味
特別本醸造酒
キャンプ場にて
うん