八海山
八海醸造
みんなの感想の要約
八海醸造の日本酒「八海山」は、透明感のある綺麗な味わいと上品な甘やかさが特徴的な純米大吟醸で、手づくりの麹と雷電様の清水で醸造されています。また、越後地域ならではの安くて美味しい日本酒として知られています。一部の製品は生酒として販売され、辛口スッキリな味わいや米感の強さが楽しめます。さらに、特別本醸造や発泡にごり酒など、様々なタイプの日本酒も展開しており、デザインやラベルも個性的であり、素直に心地よいホームパーティなどに相応しい特徴を持っています。
みんなの感想
スッキリ爽やか美味しい
八海山あわ
ちょい辛口の酸味あり。広がる感じもあり、美味しい。
純米大吟醸は綺麗な感じ。甘めの水
八海山 純米吟醸
甘さ控えめ 飲みやすい
吟醸マグロ豊田店
特別純米原酒29BY
五百万石、山田錦
日本酒度＋0
酸度1.7
アルコール分17.5
特別純米原酒30BY
五百万石、山田錦
日本酒度＋0
酸度1.7
アルコール分17.5
発泡にごり スパークリング
すこし甘め よく冷やすと飲みやすく、美味しい
3.8 純米大吟醸ながら、少し辛め、飲みやすい
特別本醸造
定番の燗が美味い
おいしい
八海山 しぼりたて原酒 越後で候 青越後
純米吟醸
精米歩合 55% 15.5度
八海山の中でも辛口気味のお酒
八海山・特別本醸造⚠️以外にも初めて、正に本醸造の基本､新潟酒の基本🍶さすがだわ。それではかんぱーい❣️
特別本醸造
歩合55 1,419円
爽酒
淡麗でやわらかい?と思う
程々に辛口
純米大吟醸 生 越後で候
精米歩合 45%
アルコール 17.5度
旨みたっぷりな季節限定生酒、八海山の切れもあり旨い。
八海山 純米大吟醸 新潟県
大吟醸
軟水でなめらか！おいしい
程よい甘さで、醸造アルコールは結構感じる
純米大吟醸 しぼりたて原酒
越後で喉 赤ラベル
美味い！
呑みやすくてあっという間になくなる
新潟県南魚沼市 八海醸造
八海山 しぼりたて原酒
越後で候 青ラベル
平成30年製造 限定2年貯蔵品
思いのほか原酒感は強くなく
呑みやすい 美酒
新潟県南魚沼市 八海醸造
八海山 SIN 純米原酒
フルーティを感じるも
しつこくなく呑みやすい酒
新潟県南魚沼市 八海醸造
八海山 純米大吟醸
すっかりで呑みやすい
口当たりはやわらかい
ヤオコーコラボ。
阿佐ヶ谷にきたばかりの頃は鳥久でこればかり飲んでいた。
爽やかでコクがある安定した風味。
新潟県南魚沼市の純米大吟醸酒
八海山 赤越後 純米大吟醸
しぼりたて生原酒
八海山らしい飲みやすいお酒です
八海山 大吟醸
※精米歩合45%
2021/11/20 @帳破り 体調○
綺麗な旨さ
純米大吟醸 精米歩合45
すっきりとした飲み口。今時の華やかな感じではない。水のようにスッと入っていく新潟の酒。
2020年8月に、これまでの純米吟醸をブラッシュアップした「純米大吟醸」として登場です。これまでの純米吟醸の味わいの基本を徴収した、おだやかな香りとスッキリとした辛口、雑味の無いクリアな味わいです。これは食中酒としても最適で、お酒が料理の邪魔をしない引き立て役になる理想的な味わいだと思います。雷電様の清水由来のやわらかさを持ち、辛口が好きな方にはぜひ一度お召し上がり頂けたらと思います。
八海山らしいスッキリとした辛口の純米吟醸だと感じます。純米らしい味のふくらみは適度に、吟醸特有の果実の様な香りはどちらかというと控えめに感じて頂けると思います。最近の日本酒のなかでのポジションですと、スッキリ・さっぱり系の辛口に位置します。