初亀

初亀(志太 岡部)
特別純米 かすみざけ 新酒

満観峰登山後に
岡部町の初亀酒造さんで購入

ピリッとエステル香
これは美味しい。
ファミマのおでんと
青島みかんと一緒に頂きます

初亀 秋浪漫 富蔵 5BY

スワリングすると軟らかなマスカットにメロン、僅かに苺や、焙煎した胡麻の様な吟醸香があり、微かにセメダイン香もあります。
口に含むと長期熟成されていた為か、それなりのトロみを伴ってなだれ込み、含み香にオーク樽に似た少し枯れた様な木の香りと、まるでキャラメリゼされたお菓子の甘味とほろ苦さ、余韻はゆっくりとこの味わいが引いていきます。
今から24年も前に滝上杜氏によって醸された大古酒、色合いは全く熟成感を感じさせませんでしたが、香りと味わいは、やはり長期熟成にしか成し得ない深みとコク、味わいのコシをしっかりと感じさせてくれました,

初亀 純米吟醸 東条山田錦
燗酒にしたら抜群に旨い❗
静岡の銘酒だね。

秋あがり原酒本醸造。辛口やや甘酸。おつまみと一緒だと辛味は緩和されるかもー。

初亀 本醸造 無濾過生原酒(製造2016/3月, 開封2017/10月)
静岡で購入した一年超寝かせの初亀。注ぐとしっかりとしたバナナ香。含むと香りに負けない、しっかり味の乗った豊潤な甘味が現れる。味は強いが、苦味や雑味はあまりなく予想外にスッキリとキレる味わい。想像のかなり上をいく豊潤旨酒でした。本醸造への色眼鏡を外さねばと思うと同時に、このレベルまで寝かせる販売店の努力にも脱帽です。

目出度い亀つくし。
本郷 寿司屋

静岡のお酒、
ほぼ常温で頂いたので、香りが凄くたっていて優しい味わいでした。

旨いです。

急冷美酒
甘口、スッキリした感じ。
醸造アルコールのせいかね

初亀 純米吟醸 からからべっぴん

原料:山田錦
アルコール度数:15〜16度
精米歩合:55%
日本酒度:＋8
酸度:1.2

コメの香り、甘みはあまりない、スッキリ
食中酒

静岡 藤枝のお酒

飲みやすいです。
静岡県も酒蔵 多いですね。

純米

初亀吟醸亀🐢印
なんと製造年月2011.5.8と6年冷蔵庫の中で熟成されてたのを知らずに購入。爽やかな吟醸香、多少のアルコール感はあるが、静岡のレベルの高さが伺えるうまさ。

吟醸。
少し酸を感じる、すっきり酒。やや辛口。

静岡は藤枝市 初亀 吟醸。太陽と富士山を模したデザインが素敵。凛とした米の旨味で変になよっとしない強固な味わいです。一口飲んで、強いなって思う芯の太さ。それでいて、淡麗さも持っていて。。うん、凛としています。静岡の吟醸酒はこういうのが多いイメージです。

初亀(藤枝)
吟醸 亀印

砺波産 五百万石

緒方さんと

初亀(岡部) 純米酒
鍛冶町こうべやさんにて
チキンのバターソース煮
ゆり子さんが一人できますから！
街は浜松まつり

からからべっぴん。これもステキ。

生酒ぽさは控えめ、バランス型の旨味より

男の晩酌…って感じでしょうか

まろやか

初亀 純米酒
冷やでも燗でもおいしい
原料米:山田錦（富山県なんと産）
雄山（富山県なんと産）
精米歩合:60%
日本酒度:+1〜+2
酸度:1.4
アルコール:15度

酒浪漫 寒造 急冷美酒 燗もうまいらしい

辛口 旨し！

上品な辛口
秋あがりは旨口

静岡の初亀
秘蔵純米大吟醸
旨味のあるいい酒です