花垣

純米 ひやおろし

大吟醸の方。
純米吟醸はスッキリした味わいでとっつきやすい感じだったが、大吟醸はそこにどっしりした華やかな風味が加わり、どんなつまみでもしっかりと受け止め、かつ、負けない強さがある。

超辛口と言われるだけあってキリッとしたスッキリした味わい！花垣という名前からは想像できない鋭さ！

しっとり味わい深い純米吟醸。

槽搾り 純米無濾過生原酒 夏らしいフレッシュな酒です。

番外編 Extra N FUNASHIBORI
今回は福井の「花垣」から。見た目はうっすらとおりが絡み、まるで薄衣のよう。香りもリンゴ主体のフルーティ系で、夏らしさ満点です。味わいはにごり酒らしくコクがあり、酸味・甘味のパンチが効いています。そして、味の強さに負けない、しっかりとしたキレもあります。ぜひ、夏酒の一杯目として飲んでいただきたい一杯。優秀でございます。

これは、旨い。雑味はなく、すっきりしているのに口のなかで広がる酒の旨味が自己主張してる。

貴醸年譜三年貯蔵
今日は変わり種をいただきます。この濃い琥珀色、そう、花垣の古酒でこざいます。香りも独特でして、紹興酒と純米酒の間のような感じです。口に含むと少しトロリとした飲み口に、濃密な甘みが広がり、最後にピリリとした苦味やアルコールを感じます。全体的な印象としては、コーヒーリキュールに近いものがありますね。食事には合わなそうですが、チョコレートなんかとの相性はバツグン！良いお酒です。

キリッとした味わい🌟

純米吟醸槽搾り

純米吟醸無濾過生原酒

無濾過生原酒 純米60
出張先で購入。パイナップルのような、濃密な果実の香り。やや米の香りも入り混じるでしょうか。口に含むと濃密なコク！酸と酸味のバランスも良く、飲み飽きることなく酒が進みます。ややキレが荒い気もしますが、生原酒の個性とも言えそう。花垣、お気に入り決定です。

第2弾！ん、こっちの方が美味スッキリ？！

良い！第1弾があるということは。。。

九頭竜 60％ 無濾過生原酒
赤鬼

甘くてソフト

花垣の生酛純米。
燗がとても合う。
美味しい！

山廃　無ろ過生原酒　精米歩合60 アルコール18 どっしり、お米の旨味、苦味もある。

純米65にごり酒

20180505
福井県 南部酒造 花垣 茶木屋 蔵直限定
純米原酒
蔵元店舗限定販売 江戸時代からの屋号
茶木屋(ちゃのきや) 度数高めの お米感の強いお酒

花垣の無濾過純米吟醸原酒。蔵元で3年熟成して、酒本商店さんで6年寝かせた9年物の貴重な熟成酒です。

甘い、にごり酒

うまいね。

なめらかでスッキリ

花垣(越前 大野)
亀の尾 第4弾
純米 生 無濾過 原酒

岩手県産の亀の尾みたいです。
花垣らしい華やかな味と酸味。
ブリ刺しと一緒に頂きました。