花巴

山廃純米大吟醸 生酒
精米歩合50% 吟のさと
アルコール分17度
カネセ商店

純米 山廃無濾過生原酒 四段仕込み Sexy完熟酒 20190817 がっしり3

かがた屋さんのSEXY完熟酒です。
お酒は少し黄色な感じです。
少々草っぽい香りがありますが奥に柑橘系も感じます。
軽くとろみがありまろやかな質感。
甘酸っぱくジューシーで山廃らしい酸味でキレます。
少し強めな酸味の余韻がありますがカドがとれて美味しいです。
残りの3銘柄も楽しみです。

純米大吟醸　万葉の華　最高！ヤクルトのような酸味とカラメルのような風味、キレよし、日本酒感と酸味の後味。他にはない感じ、かなり美味い。

山廃　純米吟醸

山廃純米 吟のさと70 初搾り 無濾過生原酒
酒屋さんの冷蔵庫で半年以上寝ていた商品をあえて買ってみた。
未だフレッシュで苦酸味が強い。翌日以降落ち着いて飲みやすくなり、特徴的なピーキーさも美味しかった。

純米大吟醸
酒肆 番

花巴 水酛仕込 SODA POP

花巴 純米 山田錦 26by

火入れ酒。甘いけど華やか。凍らせたら美味しいって！

花巴。無濾過生原酒。21度。
ガツンとドライだけど、濃厚な感じです。味を楽しむお酒。
うん。美味い。

速醸純米 無濾過生原酒 燗酒旨い

花巴 水酛 活性にごり SODA POP

SPLASH並のガス感の強さ。でもこっちのほうが好みかな？

水もと　Soda Pop 活性にごり無濾過生原酒
シュワシュワ感がよし！

ん？薄い…旨みもコクも無いぞ。
今度橋本杜氏にあったら文句言ってやろう…(´-ω-`)

シャアというよりラル

花巴 山廃純米大吟醸 無濾過生原酒
やっぱ、花巴は花巴。安定のうまさ。舌の上に花が咲く！

花巴 純米 無濾過生原酒 にごり

発泡系 みかんの味の🍊不思議なにごり

橋本駅 月夜のこころにて

花巴 純米大吟醸 SPLASH 30by

7:3でみりゆとまぜて。樽のかおりもしつつ、はちみつのような甘さ。

開けたてはちょっと硬いけど、軽くなく重くなくちょうどいいバランスで、酸味を含みつつシュワっとするからバーベキューに最適

うすにごり 山廃 純米吟醸 無濾過生原酒 製造年月2019.5

ナチュールナチュール
これを口に含んだ時
これすごい！と思いました
こんな日本酒初めてです
貴醸酒にも似たようなワインの様な
フルーティかつ芳醇な甘さとジューシーな酸味がなんとも言えぬ

美吉野醸造の、地元にとことん拘った「南遷」。
精米歩合80だが非常にクリアな味わい。上品な甘さと酸味のバランスが絶妙。ただ甘酸っぱさが強く実際以上にアルコール度数が強く感じられる。

完熟 無濾過生原酒