花巴

今宵の友三人目。雄町山廃珍しいとおもってたらここにも。(^^)　スパイシーな酸味、控えめな旨味、程よく後味に残る苦味。いや、素晴らしい。(^O^)

ヨーグルトのような酸味がおもしろい！

花巴にしては普通な感じた。食中酒向けかな。
60℃くらいの熱燗にすると、米の香りがしてうまいすね。鍋とかにあいますね。

口に含むとリンゴのような、梅酒のような甘酸っぱさが広がり、その後から旨味がきてスッと消える。
甘過ぎな感じはするけど、デザートのようなお酒で食前酒にはちょうどいいかも。