播州一献

夏辛 無濾過純米 兵庫北錦 60%
壺坂雄一責任者
いなせや

今酔の友一人目。ドライ。スッキリ、かつ苦みが舌に残るのが大人の夏酒って造り。(^o^)　ロックでもいけそう、とは飲み仲間の弁。納得。(^^)v

口に含んだ時の香りがたまらなく良い。
そして米の旨さが存分に引き出されている。
だがしかし、驚嘆すべきは精米歩合。
70%なのにそうとは思えぬくらい雑味も変なクセもなく、非常に澄んだ味わいなのだ。
酒蔵と杜氏のレベルの高さが際立つ一本である。

美味しいです！
ののさん。

すっきりと、飲みやすく辛口でもないが
甘く、白ワインのような飲み口
フレンチと合わせてもよし

まさらにて

秋あがり。熟成純米。二年熟成に、さらにお店で口開け半年寝かせたもの。しっかりとしたボディで強い肴にもよく合う!

播州一献 無濾過純米 限定澱絡み

スイスイいける！

Goo〜d！超スッキリ♡ 針イカ食べていますけど、これって何？ 明日、帰ります。

無濾過純米 澱絡み生

無濾過純米吟醸 山田錦生

ののさん 純米吟醸生

無濾過山廃純米

にごり酒

兵庫県 山陽盃酒造㍿ 播州一献 雄町 山廃純米 無濾過生原酒

兵庫夢錦という米ですがいい味出してます。
吟醸香が控えめであって、味は旨口しっかり系ですね。ぬる燗あたりが一番良いかも。

秋上がり。熟成純米
水のようだ。。。

純米大吟醸 無濾過生原酒 兵庫北錦
滑らかで綺麗な口当たり。香りは控え目。
食中酒として非常に良い感じ。

水みたい。もちょいパンチが欲しい。

香りはおとなしめ。旨味と甘みと苦味？が層になってる感じ。最後は辛味がさらっと。

緩やかな味わい。ちょいヌルで美味しいかも。

澱がらみ生 瓶内発酵が進んでいて、栓をを開けると吹き出しました。
発泡を感じます。うまし！

播州一献 無濾過純米 限定澱絡み生

50℃の熱燗で、酸が切れて美味い！