百楽門

雄町 大吟醸
以前、柿の葉寿司と一緒に頂いた逸品！控え目な立香から舌の上で透き通る様な甘味を感じてスッキリ無くなるる！
これは本当に雄町なのか？(笑)
アルコール感を全く感じない危ないお酒…
酒度+2とあるが、マイナス2～3位に感じる。
米の自然な甘味を感じるお酒。

百楽門ひやおろし！少し前に飲んだから詳細は忘れてしまった…すっきりしてたような

百楽門ひやおろし！少し前に飲んだから詳細は忘れてしまった…

裏百楽門
常温〜ぬる燗で
温めたら、
香りも華やかに
ぐっと甘みを感じます。

爽（さわやか）夏純吟 純米吟醸生原酒 露葉風
2015.0702開栓
これ、好き！面白い旨み、酸味も程よく効いてる。いい！

7.05 ん！旨みが育って酸味は丸く。いい！

7.08 最後の一杯！冷やで。あ〜♪コクが出てややスモーキー！

超辛ていうだけあってあっさりしてるねんけど、旨味はしっかり残ってる！
これ温めたらすごいいいかも！

純米大吟醸 中汲

まずお米の優しい香り。口にするととにかくまろやか。なんとも優しく旨みが広がります。まったりするのにぴったりなお酒󾌰

純米生原酒 五百万石

2014.12.16開封
アミノ酸と思われる旨味が強い、後味がざらつく。やや苦手な味です。
少し寝かせた方が好みかも。

12.20
上燗で。ぬる燗位に燗戻りの方が好み。ほろ苦さと旨味がいい感じ。

2014.12.24
最後の一杯！冷やで。
こなれた感じ、旨味がやや鳴りを潜めバランスがよくなりました。

百楽門本醸造
一升瓶2000円くらい

大吟醸と同じ米で作ってる価値ある本醸造らしいです。
スッキリというか、軽口というか、食中酒にはいいんじゃないかな。
イカの一夜干し、きりたんぽ鍋とともに。

開栓2日目
今日は燗していただきました。
冷より良さがはっきり際立つ感じ。
鯖寿司、里芋の煮付けとともに。

香り高くキリっとした百楽門の裏バージョン

裏
甘旨

さらり。

かがた屋で。西小山にミステリーツアーで