百楽門

フレッシュでブライト、厚みはなかった。

百楽門 ※銘柄不明
水みたい ★3.3

甘口。1週間経ってもそんなに変わらなかった。美味しいお酒です。

生酒。甘い。超甘い。香り独特。味は濃い。開けたてだと美味しく飲める。3日経つとおそらく水飴。

『裏百楽門　冴+15』
沖縄県　あるこりずも　にて

あまずっぺ

裏百楽門
中汲生原酒
雄町（備前産）等外米
50%
17度
+7
1.6酸度
1.1アミノ酸度
2023.01
あべたや酒店
1595円

好み度　%
色　無色透明
香り　
味　
総評　酔っ払って判定不能。美味しく感じるが、西條鶴程ではない

純大　備前雄町　日本酒度0 口開け3.9 少し雑味有るロ万　2日目3.8水っぽい

美味しいけど…人を選ぶかなどぶろく

完熟　純米吟醸
百楽門＠新大阪

毎年恒例のかがた屋さんSEXY完熟酒です。
微かに熟成感がある甘めな香り。
少々トロミがあり柔らかく円やかな質感。
軽く甘味が広がりスッとキレます。
若干スモーキーな熟成感と酸味が残り鼻に抜ける爽やかもあります。
常温寄りのほうが美味しいです。

純米吟醸生原酒　備前雄町
雄町（岡山県産）
60%
16度
-1
1.9
1.6
2020.03製造
2020.04出荷
米そうよしむら
1485円

岡山県 純米大吟醸 冷やおろし
16度以上 50%

どぶろく 生酒
酵母 ー 度数 16度
酒米 等外米雄町 精米 76%
酒度 -7 酸度 3.3 アミノ酸度 2.5
1BY 1.11 1500円/720ml
12月6日開栓。1BY新酒第7弾。相当発泡が強い。上立ち香は微かに爽やか。強めのドライ系辛口の味わいに、モロもろみの濃厚な旨味と苦味。昨年の方が良い感。12月7日完飲。

裏百楽門　冴 生
備前雄町（岡山県産）
60%
16度
+10
1.8
1.0
2019.06
酒のあべたや
1265円

やや辛、ほろ苦！で良いがラベルにある冴えは感じなかった。

裏冴 生

花金！なので宅飲み！
奈良のあべたやさんのプチ頒布。お初銘柄、百楽門◎
雄町・低温熟成の別誂え。開栓時は老ね香がもわっと。味わいは酸味と旨味をフィーチャーしつつ、桃的な甘味もふわっと。微々発泡感もあり、熟成的な重みなくすっきりとキレ上がる(*´-`)
裏ラベルの手書き仕様も微笑ましい☆

純米大吟醸 万里 生原酒
原料米：奈良県産露葉風
精米歩合：50%
日本酒度：+3
酸度：1.7
アミノ酸度：1.0
アルコール分：16度
使用酵母：ー
醸造年度：30BY
製造年月：2019.01

冴！

どぶろく 生酒
酵母 ー 度数 16度
酒米 ヒノヒカリ
精米 麹60％ 掛70%
酒度 -20 酸度 ー アミノ酸度 ー
30BY 30.11 1500円/720ml
1月14日開栓。30BY新酒&にごり酒リレー飲み。新政の天蛙の比にならない位の発泡。上立ち香は微かに爽やか。結構なアルコールを感じつつ、ドライ系辛口の味わいに、お米の濃厚な甘旨味で旨い。1月15日完飲。

しぼりたて！

特別純米
冴

甘めこってり香りよし❗