廣戸川

純米にごり生酒。今回は上澄み。甘みも酸味もあって飲みごたえもあるのに絶妙に軽い上に、ほのかな苦みや発泡感で後味すっきり。

旨い旨いと聞いていた廣戸川のにごり。昨年末購入を思い出し開栓。
よく比較される而今にごりも飲んだことはあるが、確かに旨・甘・香り・発泡と似ているところは多く、つまり大変美味しい。甘味はこの手のにごりの中では大人しい方で、その点而今よりはアタックの強さと華やかさは控えめ。なんというか、グレンフィディックっぽい清涼感。
逆に言えば、その涼しい飲み口がジャンルのギャップでもあり、絶妙な「やや甘め」の位置付けが高評価の要因だろうと推測。
燗では旨味一歩前進だが個性は変わらなくぶれない。確かに旨い。
ただ、八千代酒造のcavaの方が上位互換な気がする。

スッキリグイグイ飲みやすい

廣戸川 純米 にごり生酒
香り控えめ、上澄みは少しドライな印象からオリを絡めてクリーミーな呑み口に❗️
甘旨ジューシー＆程よいガス感、酸＆辛でスキッとキレる。
少し温度上がって甘旨マシマシ〜😁
噂どおり盃が止まらないヤバいやつですよ〜🤣

純米にごり生酒
12月.1月ぐらいしか出回らない貴重なお酒。
飲みやすくてどんどん進んでしまう🍶♡
ゆっくりゆっくり🍶😎😎🍶

廣戸川の初の生酒との事。
コレは期待大！

いざ、開栓。

優しいフレッシュな味わい。
でもキレの程々にあって、
良い感じの苦味も楽しめる。
やっぱり廣戸川は、安心して
初の物でも購入出来ますね🙌

今回はセラーから出して、
少し経過してからガラスのグラスと陶器のお猪口で飲み比べしてみました。
グラスはキレが増して飲みやすく、
お猪口はよりふくよかに旨味が増した感じになりました。
面白いですねぇ〜🤗

購入額　¥1540（720ml）

廣戸川 特別純米 無濾過生原酒

フルーティですっきりした味
とても好み
@浜松町　二鼓

純米石背
純米酒

正月の御神酒として
天栄村にある松崎酒造さんのお酒

ふくよかな甘みと飲み口の良いお酒

廣戸川（ひろとがわ）　純米にごり生酒

家呑み（年越し）

純米にごり生酒
開栓する時危なく吹き出しそうになりました。香は柑橘系の様なマスカットの様な気がします。
口に含むとシュワシュワしたガス感を感じ、フレッシュでフルーティーな味わいに苦味を感じます。ドライなので後味はスッキリしています。

廣戸川 純米にごり 生酒

僕が思う勝手な今年の日本3大にごり飲み比べ。1杯目の上澄みはどれも同じ味に感じます。どれも発泡感の質が似ていて三ツ矢サイダー様。2杯目からにごりが混ざってくるとそれぞれ性格が現れます。まず寒菊は甘さが特に立って砂糖のような風味。にごりでこの味わいは特筆ですね。而今はドライ寄りなるもやはり上品な香りがスバラシイ。お店で飲んでしまうとにごりを混ぜられてしまうのでこの飲み進めるにつれたグラデーションは感じられないでしょうね。よしこさん/小山商店さんに感謝感謝。香りが全てをまとめるってのが而今の唯一無二との理解。で、やはり一番イイなと思ったのは廣戸川。バランス最高。買えないお酒になってしまったのも納得です。
純米にごり生酒

FUKUSHIMASAKEPROJECT
うる星やつらラベル
珍しい貴醸酒の生酒

穏☆☆☆★☆華
甘☆☆★☆☆辛
淡☆☆☆★☆濃
軽☆☆★☆☆重

SAKE PROJECT 貴醸酒
上品な甘み、後味爽やか。

甘さアタックからの酸味そのあとまた甘味。後味に食事を誘う上品な甘味。温度が上がってくると甘味とアルコール感のシナジーが現れる。個人的には笹政宗のよりもこちらが好きです。裏書きにはこちらは「再仕込み」とあって貴醸酒とは違うということでしょうか。
昭和世代にはドンピシャなうる星やつらとラムちゃん。こういう企画モノは応援したくなりますね。
FUKUSHIMA SAKE PROJECT ラムちゃんボトル

廣戸川　純米にごり　生酒

開栓当日は円やかながらキレが良すぎてやや、好みとズレ。２日目は円やかにキレと融合して飲みやすくなった。すぐなくなってしまった

はいっ、今年も無事にGET出来ました👏
開けるタイミングを見計らってたけど、我慢出来ずに開栓します🤭

や、ば、い、美味過ぎる。
攪拌前は、優しさと甘みが程良く楽しめます。
澱を混ぜると、濃厚さがプラスされて2度楽しめる。

俺の中でのキングオブにごり🏆🥇
昨年に引き続き、安泰な結果ですね。

購入額　¥3190（1.8L）

廣戸川　純米吟醸　山田錦
山田錦特有の香りで、安定で定番の美味しさ。バランスが良いお酒の一つ。

奈良萬と比べると廣戸川の方が好みだなぁ。美味しいなぁ

山田錦100%使用しているので、お米のすっきりとした甘さが際立つ。

特別純米　精米歩合55% アルコール16% 夢の香を55%精米し、同じく福島県で開発されたTM-1酵母で醸した特別純米。口に含むとふんわりと優しいバナナのような香り。すっきりした飲み口ながら、口の中で米の旨みがひろがる。バランスがよいため飲み飽きず、食中酒としても最適。

山田錦で旨し

旨みあり山田錦で旨し
口開けだからなおのこと

廣戸川。香りはほぼしないです。山田錦らしい甘みとちょっととろりとした舌触り。口の中でで旨みが広がったあとフワッとちょっとだけ余韻を残してきえます。次の一口を欲する味、美味しい。