日輪田

超から

日輪田 山廃純米 ひやおろし
開栓仕立てはガツンと来すぎて失敗かーって思ったけど
2日目で落ち着いて美味ーーー
開栓初日は飲まない方が良いかもw

山廃純米酒 ちょいシュワのどっしり系。秋刀魚の塩焼きと刺身と一緒に乾杯♪旨し☆

山廃純米吟醸 山田錦55
お久リピなので改めて。やわらかい舌ざわりから酸、旨、苦、渋が追っかけてやってきて酸辛で切れる。酸の骨格があってみんな乗っかって滑ってくるイメージ。で、馴染むと複雑さの中に旨が見えてくる。以前は寿司と合わせて抜群で星5つ。キレのいい酸で心地よい食中酒と感じました。で今回、生カツオ、いい。がんも煮もいい。杯が止まりません。飲めば飲むほどんまいっす。あぁ、ほんと、ありがとうございます！
四合1700 一升3400

唯一山廃で自分の嗜好に合ったお酒
茜教えてくれて有難う

「日輪田 山廃純米吟醸」吟醸香はかすかで、サラッとした飲み口の後にジンワリ滲みてくる旨みです。

とくを

酸味のバランスがよい！

お燗が最高！お料理とのマッチング会にて。

山廃純米

純米吟醸山廃。ややドライほのかに甘み酸味。

スミマセン💦うまい❗っという言葉しか出てきません。

少し辛め。

甘味と酸味がしっかりしてる、切れも良いのでスッと飲める、ベタつきはない

美味しい.奥の深い旨さ!

しぼりたて山廃純米生原酒

なんとも品があります。すべすべのお肌のように滑る質感。
きめ細かな味で、引っ掛かりが無く若干炭酸ガスが残っているので、舌をシュワッと刺激してきます。
お燗はまた洗練された味わいになる。薄めのお出汁が効いたお料理と合わせたい。

強めからの味の広がり。山廃感とにごりが相まって独特の酸味になってます。美味い！ああ宮城県🎶おー〜れのー産まれたところは宮城県〜
しぼりたて山廃純米生原酒

日輪田 生酛純米 丸みのある味わい、雑味もない飲み口だけど、ややアルコール感を感じるかな。

抜群の余韻。柔らかな味わいが続く美味な一本。

日輪田 山廃純米 雄町
実は家呑み初となる、日輪田。
本当は生酒にしたかったんですが、諸々の事情により、火入れ酒となりました。
が、火入れとは思えない艶があり、山廃の酸味も程よく、なかなか美味い酒です。
（星、3.5です）

日輪田 山廃雄町 生原酒
ちょいピリピリ☆酸味もあり旨し♪
スマホ機種変更で今までのマイ酒が引き継げなかった残念(TT)あと一つで百だったのに。また１からコツコツやります！

とてもジューシー。山廃ならではのクセというものはあまり感じない。スイスイ呑めてキレも良いです。
もう少し深みがあったらいいなと思いました。

今酔の友。雄町から醸された、らしい旨味に蔵個性の酸味が効いて、甘ったるさ無く味が引き締まる。(^O^)v　個人的には外せない宮城地酒。(*^o^*)

山廃純米 山廃らしくしっかりした味ながら、どこか軽さもたたえている。飲みやすいので、山廃が苦手という人にもある程度受けるだろう。冷やとお燗ならどちらかというとお燗か？

日輪田 山廃純米吟醸 無加圧直汲み

山田錦55%

香りはカルピスのような甘いような酸味ありそうな香り、
微発泡感有り、酸味と甘味のバランス良い、
スイスイ杯がすすみます！
ジューシーながらも飲みやすい山廃