富久長

京都で広島のお酒攻め。女性の杜氏さんだそうです。

ふくちょう
広島のもみじ酵母を使用
八反草
女性のとうじ
島田商店

酸味。舌がピリピリ❗

「海風土 シーフード 」スッキリしてるけど、後味にほのかな甘み？

八反草50

辛口とも違う。荒々しいというか、雄々しいというか、そんな酒。白ワインの辛口に合う料理とは相性良さそう。

富久長 山田錦 純米吟醸
無濾過本生原酒
広島で唯一好みのお酒
ただし必ず生であること

辛口特別純米 鼓。スッキリ辛口で食中酒に最適。

山田錦 無濾過原酒
26BWで少し寝かせてあるので、エッジが取れた丸い仕上がりに。
旨味と酸味のバランスが良く、少し冷やして飲むと美味しい。
広島県の酒造好適米の八反草で造った酒よりは、旨味が強い感じ。

広島県東広島市
純米吟醸 無濾過本生原酒
旨い❗

白麹で作る『海風土（シーフード）』。もちろんお刺身に合うスッキリなお酒。

純米吟醸 山田錦
このバランスは良い意味でちょっとヤバイかも

純米酒 海風土（シーフード）

口開け2日目

純米酒 海風土（シーフード）

そのまま飲むと柑橘系の酸味がキツめだが、生魚と合わせると確かに合う。
が、もう少し汎用性があってもいいかな。

うん。おやじが好きな味。

無濾過本生 辛口特別純米酒 鼓。
下北沢の焼き鳥屋さんにて。

辛口特別純米 鼓 酸味の後口がいい感じのお酒です😄

無濾過 本生 新酒 特別純米 八反錦 しぼりたて

辛口特別純米 鼓 無濾過 本生

昨晩の続き
ほんのり香りが華やか、味も甘めに。まだまだおいしい！

富久長 辛口特別純米 鼓 無濾過 本生

初富久長！旨い！キレイ！
辛口なんだけど、しっかりとした旨味(^-^)/

今宵の酒。富久長 純米吟醸、無濾過生原酒。セブンイレブンの塩辛をお供に。塩辛の濃さに負けず、味わい豊か。うまい❗味の濃いツマミと合いますね。

純米 八反草
柔らかい芳醇な酒。
冷酒で飲むと、香りは少しの酸味を感じるが、含み香は柔らかく、すっと消えていく。
自己主張は強くないので、刺身に合う。
ぬる燗でいただくと、柔らかな酸味を少し感じる女酒を楽しめる。全く飲み飽きない。

美穂 純米吟醸いちばんしぼり 八反錦 果実味が強くて華やか

池尻大橋　つくしの子

辛口特別純米 鼓 無濾過本生 じわじわ辛い口当たり良し

純米吟醸