福司

釧路

五色彩雲　ashiri　釧路　福司酒造
1870円税込　久楽屋

五色彩雲　Masanao
純米吟醸 山廃
酒米:吟風
精米歩合:60%
アルコール分:15%

Ashiri よりは重くしっかりした味わいで香も少ない
まろやかな味わいなので温度が上がると味わいは変わりそうで少し寝かせても面白い味わいになりそう

香りはフルーティ。
口当たりは超あっさり。
後味は意外としっかり目。
女性にも飲みやすい。

先輩からの頂き物。

福司　吟醸酒　YONAGA 1650円

【COCOROMI】純米酒(精米歩合60％)、白麹、きたしずく100％、アルコール分13度

飲み口はきれっきれっ！後から深い苦味もある。そして、香りが豊か！

2022年1月7日開封
いただきもの
水のよう！辛め！
最初梨のような甘みを感じるが、すぐに切れる。とてもクリア！
雪解け水を彷彿とさせる。
食中酒でも、晩酌にもイケる❗️

箱館醸蔵有限会社

七飯町「箱館醸蔵」の日本酒「郷宝」一般販売開始　地元の米と水で「淡麗旨口」

福司　大吟醸です。こちらは北海道釧路のお酒です。色々と北海道のお酒をこちらで頂きました。自分の地元では全く知らない名前のお酒がたくさんあって嬉しいですね～。でこれは今回頂いた中で一番価格が高かったので、記録しておきます。なかなか旨味強く、甘味もあって、フルーティ、酸味少々で独特な味わいだな～と思いつつも、北海道のザ日本酒の感じがやはりあるな。

福司　純米酒

燗酒で

太陽色のひととき

いかにも純米酒らしい原料香、色は透明。
口当たりは中程度、始めは微かにメロンのようなフルーティさもありつつ、強い辛さがくる。飲み切り時に米の甘味がある。後味は舌にピリピリとした辛さが残る。
福司らしい辛さがあり、特別純米だが吟醸っぽさも所々にあり面白い酒だった。冷酒でも良かったが、燗もなかなか良かった。開封の度にポンポンいってて生なのかなと思うほど。
札幌市のマルミ北栄商店で購入。1升瓶で¥2,640でコスパはまずまず。
福司はなかなか飲めないので、飲む機会があれば必ず飲む。補正が入ってるかもしれないが、美味い酒だった。

釧路に来て初めての日本酒。
甘くてとても飲みやすい

ヤマショウで購入
スパークリングのシュワシュワが無い感じ。
自分好みの味。

しぼりたて
スッキリとした飲み口

200404、純米吟醸、15度、60％、日本酒度+３、口当たりは水のように軽いが、香り、骨格はしっかりしていて美味しい、2000円

200404、純米吟醸、15度、60％、日本酒度+３、口当たりは水のように軽いが、香り、骨格はしっかりしていて美味しい

しぼりたて生酒。
甘みがあって美味しい

COCOROMI純米酒
精米歩合60%
アルコール度数13%
使用米 きたしずく
白麹を使用した新たなる試みの日本酒。
甘いっ！うまいっ！そこにフルーティな酸味と心地よい辛味。これ甘めな白ワインみたい。これ面白いわぁ。この「試み」は良いですねっ(^ ^)

北海道の大自然と人情の賜物

新宿 釧路港にて。飲みやすい

香りは微かに酸味がかった感じで、色は透明。
口当たりは非常に柔らかくヌメヌメした感じがある。口に含むと酸味と甘みのバランスが絶妙で、辛さはあまり無い。舌に留めるとややピリピリ感があり、味はしっかりとしているが、ボリューム感は控え目。
後味はすっきりとしており、福司らしさがある。
夏休みの北海道旅行で福司酒造で購入。味は完璧に好みで満点に近いが、値段が4合瓶で¥1,650とやや高いのが難点。せめてあと200円安ければ、、、ただ、この値段であってもまた買う機会があればまた買う。
福司は辛口とうたっているが、個人的には辛さが気にならず、どの酒もとても美味しい。

純米酒

釧路のお土産。ポータブルストーブを引っ張り出して燗をつけた。雰囲気が何より美味い。