不動

おりがらみ 純米吟醸 無濾過生原酒
初めて頂きます、千葉は成田の「不動」です。生酒＆おりがらみということで、「ポン！」と勢いよく蓋が開くので要注意。グラスに注ぐと、まるで炭酸飲料のような発泡感。口に含むと、おりがらみらしく甘酒のような、甘さとコクのある味わい。当たりや後味も強すぎないところも好印象。夏にゴクゴクいきたいお酒でした！大満足！

不動　純米原酒　古酒　2002年醸造

古酒の味わいがしっかりとあるが、クセがなく飲みやすい。

夏吟醸✨

２０年古酒

山形県産「出羽燦々」を100％使用した純米吟醸生原酒滓がらみです。　上品でエレガントな香りと、濃醇な米の旨みが口中に広がります。　活性滓がらみでの出荷ですので、ガス感が強く、開栓時に少し注意が必要ですが、非常にフレッシュで爽やかな仕上がりです

不動　備前雄町
純米吟醸　火入れ

言わずもがな❣️
お米の味、質、酸味、シュワ感が最高に好み❣️

甘くうまく、濃厚。深みのある味わいで発泡性のある口当たり。重厚な日本酒

正月明け最後は、濃醇旨口な不動で締め。
今回は日本酒度-2.5 酸度1.8
ラベル同様にブドウ香とベニーズの様な旨味。それを雄町が最高に演じてくれました。

不動 純米大吟醸 一度火入れ 無炭素濾過
精米歩合50%
秋田県産酒こまち100%

不動 新酒しぼりたて 純米大吟醸生原酒
秋田県産美山錦100%
精米歩合50%
アルコール分17度

口に入れた時の程よい甘み、下の上でちょっとピリって感じ、程よく残る辛さがいい

千葉県鍋点
@彩鶏　上井草

これも美味い！

不動 吟醸にごり 生原酒

滓凄い！酒粕、チーズ、甘酒。上澄極小ガス、チーズメロン風味。甘味はアル勝ちで弱めだが適度。滓混ぜはやや甘フルーティで滑らかな舌触り。絶妙にシルキーでさらっさら！アルが強めに感じるが、旨味を少し残しガスでスッキリと。18度と高アルなのでサクサク飲むのは危ない…

夏吟醸

夏吟醸
無濾過
純米吟醸生原酒

甘くて美味しい♡鹿児島にて

二日目が美味しかった！

不動
純米吟醸生原酒55
備前雄町米100

甘旨口スッキリ深い

濁りというより固まりだった

お米の香りがする。
サッパリと飲みやすい。
好み。

不動 雄町 純米吟醸生原酒
ひと口めは、穏やかにすっと消える。料理を口にして、ふた口目がとても華やか。美味！ ★4.7

鍋店創業　330年記念 山田錦　33％精米歩合　吊るししぼり　純米大吟醸。限定990本。これは理屈抜きで、ちょー美味しい😊

備前雄町　29by 純米吟醸　生

山廃純米。こっちは最高！