不動

吟醸にごり 生原酒
酵母 ー 度数 18度
酒米 ふさこがね 精米 60%
酒度 ＋3 酸度 1.7 アミノ酸度 ー
30BY 30.11 1409円/720ml
12月4日開栓。30BY新酒第五弾&にごり酒リレー飲み。上立ち香は殆ど感じず。口当たりは超濃厚。ドライ辛口系で苦味が効くが、甘味を感じつつ超濃厚な旨味が主体。結構な当たりがあり、引き続き苦味で〆る。12月6日完飲。

スッキリした飲み口
熟成山廃純米

無炭素濾過、純米超辛。ふわっと柔らかな口当たりで、スッキリ。食事のスタートにいい。

これが不動の真骨頂

不動 純米吟醸原酒 備前雄町 29BY
フルーティでほのかな甘味
中程からキリッと苦/渋/酸味
但しアルコール感が少し残る
開栓後は角が取れてまろやかで
甘味を基準に程よい苦渋味
青野商店でネット購入
720ml（冷酒）

千葉・成田市の酒、不動！
備前雄町100%使用の純米吟醸！
久しぶりの不動！(/◎＼)ｺﾞｸｺﾞｸｯ
おぉ〜雄町美味い○ﾟ｡(´Д`//)ﾋｯｸ

雄町らしさがとても出てます。甘さと苦味の秀逸なバランス。あっという間に四合瓶がカラですわ。
雄町 純米吟醸生原酒

雄町 純米吟醸

2018/11/03開栓
2018/11/07完飲

17%の割に飲みやすい
コスパよい
つるしぼり純米大吟醸より好み

辛口
彗星
純米吟醸酒
無濾過生原酒
スッキリ　辛口

純米吟醸一度火入れ無炭素濾過。精米歩合55%、アルコール分15度。秋田県産酒こまち100%使用。濃醇で甘さがある。

吊るし無濾過 純米大吟醸生原酒
酵母 ー 度数 17度
酒米 秋田酒こまち 精米 50%
酒度 ±0~+2 酸度 1.4~1.6
アミノ酸度 1.3~1.5
29BY 30.8 1619円/720ml
10月16日開栓。上立ち香は微かにモワ爽やか。口当たりはトロッと。先ず甘味が主体となって酸味は控えめ、若干の苦味で〆る。太平海より濃厚な味わいで旨い。10月19日完飲。

吊るししぼり
純米吟醸 無濾過生原酒
酒こまち55％精米

開栓後しばらくするとやわらかい味に

不動ひやおろし 特別純米生詰原酒 香り控え目 含みは甘みと米の旨味が同時に押し寄せてくる。
後味辛めでキリッとしている。

すっきり辛口

ブラックラベル
スペック非公開
采

ひやおろし 純米吟醸 無濾過生詰め原酒

酒こまち 55%精米

落ち着いた吟醸香
コクがあるけど、後味スッキリ

ひやおろし。旨い‼️

地元の日本酒はあまり買わなかったのだが
買ってみた❗️
飲みやすい❓
薄め❓
❓❓❓

磨き80
甘いのにスッキリ

不動 純米吟醸 精米歩合55%です。最近は不動は人気急上昇。もともと大きな酒蔵でしたが、改めて地酒の原点に帰り醸した酒。ほんと美味しいです。2018.7.6利き酒家にて。

夏吟醸 無濾過 純米吟醸

@SAKEスタンド小粋

備前雄町！

不動/千葉
酒造元:鍋店
アルコール分:15度
精米歩合:80%
原料米:千葉県産ふさこがね100%

夏吟醸