武勇

3.4くらい。喉で辛口、少しガス感

特別本醸造　原酒瓶火入れ

純米吟醸　山田錦

生　白麹　特別純米　ひたち錦　65%
峠

智仁武勇(ちちんぷいぷい) 酵母無添加生酛

2022/6/14 ＠tabi 体調○
(上澄み)
仄かに生酛っぽい味わいもありつつ、ジューシーな甘さとガス感
(濁り)
上澄みよりやや酸味

純米　辛口　火入れ
冷たいうちは硬い印象
昔ながらのお酒という感じ
少し温度が上がると柔らかくなって飲みやすくなる
お刺身もいいけど、味の濃い料理にも合いそう

特別本醸造 原酒火入れ。アル添。バランスはいいかな。味濃いめ。くしゃみ出やすい。

武勇 純米吟醸 直汲み 無濾過生原酒

甘味：弱い ・・★・・ 強い
酸味：弱い ・・★・・ 強い
苦味：弱い ・・・★・ 強い
濃さ：軽快 ★・・・・ 濃厚
アル：弱い ・・★・・ 強い
香①：クセ ・・★・・ フルーティ
香②：弱い ・・★・・ 強い

スッキリしてるかな？苦味と甘味と香りが同じくらい。4.3!

武勇酒造
酒米はひたち錦
茨城の酒造が茨城県独自の酒米を使用した生酛製法の純米吟醸

武勇　辛口純米酒　京都
これは辛口なのだろうか？と思うほど深いしっかりとした旨味が来てから、キレて行く時はまさに強めの辛口。

マッタリ、コッテリ美味い😋

武勇酒蔵　ひたち錦　65％
多嘉屋

武勇　和

最初開栓時は、正直好きではない味。
3日以降、最高に飲みやすくなってて空っぽ。おそるべし

武勇は東和酒造ではありません。

株式会社武勇です。

茨城県の結城市の酒蔵です。

本醸造の辛口。
癖のない辛口のお酒。

武勇　辛口純米酒　カップ

骨太な味わい。しっかり熟成してる感じ。熱燗もいい。

一升瓶も飲んだことあるけど、こっちの方が骨太に感じる。
美味しい

武勇 純米吟醸 ひやおろし

2020/10/15 ＠tabi 体調○
ひやおろしらしい旨さと酸味

辛口純米酒

仁笑門（鹿嶋）

しゅわしゅわ
ほんのり甘い、スーって甘みが消える。美味しい。割と好き。

純米吟醸の山田錦。茨城県の酒自体あまり飲んだこと無く、無骨なイメージとは裏腹に、綺麗で柔らかい甘味、程よい後切れの良さの後に旨味が伸び、くどさを感じさせずに杯が進むような良酒。
開栓直後は微発泡を感じたが、無濾過や火入れの記載は無いので謎。
しかし燗にすると旨味が増すものの、それ以上の凄みが出る訳ではないので冷酒向き。
旨いはうまいが、まだまだ米のポテンシャルを引き出す余地はあるように思う。

去年飲んで美味しかったやつ。
それをさらに1年前に熟成させて今年飲むという贅沢。

武勇 特別本醸造 山田錦 原酒壜火入

香り：アル感 ・・・★・華やか
味①：辛口 ・・・★・甘口
味②：薄い ・★・・・濃い
酸味：無し ・・★・・有り
苦味：無し ★・・・・有り

軽やかで風味が華やか！
味が薄いから濃い酒の後だと印象弱め。でも美味い！4.8！

壜火入れ✨

新酒 しぼりたて 直汲み
ラムネの様な香りと、軽やかな呑み心地。
ガス感も少しあり、旨みも感じられる。

一彩。

控えめなバナナの様な香り。
武勇特有の微量のガス感と、程よい酸味。
味わいは柔らかく、牛乳のような優しいタッチのひやおろし。