たかちよ

純米吟醸無調整生原酒 愛山100%

うすにごり活性生(紫ラベル)
使用米 ：国産米
精米歩合：非公開
日本酒度：
酸度 ：
アルコール度：16度
製造年月：2018.03

おりがらみウマシュラン2011、なる一本。濁り酒。味わい深い。

甘さ控えめで微発泡。
飲み易い。
すんなり開栓できました。

たかちよ 限定酒 White Xmas 無調整生原酒 おりがらみ

うすにごり活性生 芳醇無蓋

甘さの中に喉越しスッキリ感あり。
バランスのとれたにごり。

ピンクラベル。
よしのやで購入。

おりがらみはコクがあって好きなのです。
たかちよらしい甘さと旨味が
素晴らしい出来栄え。

たかちよ
ピンクラベルで春らしい桜

赤ラベル 無調整生原酒。大体の規格が非公開。ラベルの色で味わいをお察しというひらがなシリーズ。先ず香りは透き通るように鋭い、甘い果実感。含むとりんごの蜜のような甘みと微量な酸味感、最後に苦みが押し寄せてキレが良く飲みやすい印象。ダレがないというのがポイントで、飽きずに飲みやすい良酒だな、と。

新潟のわりに甘旨口のしっかり引っかかりのあるスッキリフレッシュな果実系の酒。

これは、さっきのリプライ？！
またまた限定、酸味ありつつ甘く、、人生初の味わい。

芳醇！バレンタイン限定？
あま〜い

たかちよ 無調整 生原酒
@新潟県南魚沼市 高千代酒造株式会社

うまーーい。
マジでジュースや！
赤だからリンゴ系なのかな？

香り ★★★★☆
甘み ★★★★★
酸味 ☆☆☆☆☆
キレ ★★★☆☆
濃さ ★★★★★

#日本酒
#No.127
#たかちよ
#高千代酒造株式会社

苦味が旨い。

たかちよ 豊醇無盡 custom made試験醸造酒
バレンタインが近かったのと試験醸造に惹かれて購入。いつものたかちよよりドライな印象。

いいお酒を燗してしまいました。ブルーチーズの香り❗もったいないことをしてしまいました‼️【烏丸三条:蛍】

Kasumi

富士見のヨシノヤで購入。

たかちよの季節モノ赤ラベル。

たかちよ独特のジューシーな
甘みはやっぱりトリコになります。

素晴らしい美酒ですね。

今酔の友。久しぶりに味わう魚沼の酒は相変わらずの旨みガッツリ。(^o^)　米からこんな甘みを醸す蔵元の技術に敬意を払います。(^O^)v

Chapter Two 愛山

無濾過の旨み、おりもあり、程よい酸味もあり、上手いです。

①Takachiyo CHAPTER TWO AIYAMA
②聖蹟桜ヶ丘・小山商店で購入
③クリスマスAKB以来のスリムボトル。お洒落たかちよの第２章◎
59％磨きだからか香りは控えめ、濃厚な甘味が愛山のポテンシャルを感じますが、ややもっさりとした印象。余韻のじんじんとした甘味がブランデーを思わせます(*´-`)
開栓二日目、温度が上がるにつれて南国フルーツの香りと、待ってました！の甘味が広がります☆

たかちよ純米大吟醸 扁平精米無調整 生原酒 厳選中取り本生？
精米歩合48% 吟香強めで甘んまい。
尾瀬の雪どけに近い味わい。

酸味を感じつつあっさり目。安定の旨さ。