北雪

2018.11.22
北雪ほくせつ （新潟 / 北雪酒造）

ちょっと香りが強くて飲みにくいかな。実家で。

佐渡の酒

スッキリ辛口だけどキレがいまいち。

純米原酒

ひやおろし。純米原酒。
すっと入って、純米らしい米の旨味が来て、原酒でやや高めなので喉に一瞬ｷﾞｭｯっと来る感じ(笑)
食中酒としていい。

大吟醸「NOBU」。佐渡産越淡麗を40%まで磨き上げた大吟醸。やわらかな口当たり、フレッシュなメロンやお花の香り。

10月5日、三越の新潟酒の陣で購入
生クリームのような甘ーい香り、色はほとんどない🍦
実になめらかで、酸味もおさえられて、華やかなツツジのような香りが鼻に抜ける。
やっぱ、佐渡の5つの酒蔵、どれもほんとに好みに合う😍

純米大吟醸生原酒。五百万石40%
購入後フレッシュなうちに直ぐに飲んだ方がいい。試飲もしたけど寝かせては良くないのかも。。確か2,500円くらい。

純米大吟醸「NOBU」。

冷やおろし 香りは少ないがしっかりとした味 秋ですね

「北雪 純米酒」仕事の帰り道で見落としてた酒屋さん。新規開拓で購入。珍しい佐渡のお酒。飲み口はしっとりしてるけど、その後にお米の旨みがふんわり広がる。お燗したらまた違った味わいかな。お店のご主人「名古屋ではうちぐらいしか扱ってないんじゃないかな。」ありがとうごさいます。

ひやおろし
膨らむうまさ。やはり北雪格別なり

新潟 純米原酒 ひやおろし
ライトな辛口

純米原酒 ひやおろし。原酒のトロっとした口当たり、濃厚な旨味が広がる。ピリッとした辛味が引き締める。

純米原酒ひやおろし
大好きな北雪❤️

北雪 金星

佐渡へ佐渡へと草木もなびくよ〜
今日は小木港まつり、せめて佐渡の酒を呑んで想いを馳せる

純米原酒
香りはほぼない、酸味の奥にコクがくる感じ、旨い、原酒なので濃い、18%

フルーティ。

超大辛口清酒
香りはない、口にするとクリアな味にミルキーが後味に来る感じ、キレが良い

純米酒。

昔のお酒の味がしながらも今風。

新潟のお酒って、とても良い響き。美味しい

温度が変わるごとに味わいも変わる

ほどよい甘さ、フルーティ。で、料理をさほど邪魔しない程度の味わいが良いと思います。写真撮り忘れ。青いビンのYk35