梵

梵 ときしらず 純米吟醸酒 ほのかな香りの中での米の旨味。酸が立ってる感じなので、濃い味の料理とあう感じ。

チーズと合いそうな酸味
酸味と程よい硬さが良い

純米大吟醸 寒椿。
香りは香り高い熟したメロン香。
口に含んだ瞬間リンゴのような酸味と甘さが感じられる。
後味は穏やかな辛味が感じられる。
余韻はない。

バナナのような上立香。口に含むとほんのり甘く、それでいて、きれています。

甘め
美味しい

ときしらず
辛口と言えども美味しい

スッキリした無濾過。もう少し旨味が欲しい。

美味しい！英語名もヨイ！！海外で人気というのがよく分かります。

純米55
学生時代のツレと田町の山清さんで。

文句なし❗️純米大吟醸生原酒🍶めったに飲めないレア物❗️北陸の鍋島❗️

梵 ときしらず 純米吟醸酒 濃醇辛口 氷温熟成 特別熟成酒 #日本酒ギャラリー 壺の中

まずは冷で
すごく芳醇 辛口感はそこまで感じない

夢は正夢

かおりすごい
意外とさっぱりで、キレキレ

梵 ゴールド純米大吟醸です。価格も割とリーズナブルだったので買いました。今流行りの甘味、旨味、フルーティな香りのお酒です。個人的にはこの手の甘味？がイマイチ好きではないけど、美味しかったよ！

梵 「ときしらず」
三鷹「しゃぶあす」にて。
氷温熟成とのことで、ラベルどおりに濃醇で旨口なお酒でした。

GOLD 無濾過 純米大吟醸
山田錦使用
精米歩合50%
香りよく、爽やか

艶

京都の「宗や」

かなりスッキリで飲みやすい 甘みは薄らで少し物足りない感じもする

UNDP 代表との自宅接宴。
もっと美味しいイメージがあったが。でも、生っぽい味と香り。酵母の影響か？味わいに特徴がある。
酵母はKZ10号を使用。
ワイングラスに合う日本酒2018年金賞全米日本酒鑑評会

GWに福井のスーパーで買ってホテルで飲んだ。美味しかった。

この週末に呑みます👍

日本の翼！

梵 越前特撰 純米大吟醸 (氷温熟成) 磨き三割八分 #花半

香よい。すごくさっぱりで辛さもあまり感じない。非常に飲みやすい

精米20%
うまい！