巻機

ぽんしゅ館にて

濃い感じ
でも飲みやすい
まったり

純米吟醸 生原酒
2016.02.21開栓
間違いなくたかちー！フレッシュさ控えめほろ苦さ多めのグレープフルーツ。ひらがなたかちーのグリーンラベルに近い気がする。

02.24 3日目。角がとれました。フレッシュさが薄れ味わい深く。

03.06 最後の一杯！穏やかまろやか米旨ほろ苦。ごちそうさまでした♪

新潟のネットショップで購入。
初めての銘柄。
まだひと口しか飲んでないのですが、
香りと酸味がすごい。
もう少し飲んで、追記します(o^^o)

甘めでスッキリした印象だが、後味が整っておらず、余韻を含めると惜しい味。
好んでリピートする程でもないが、悪くはない。

原材料：米(新潟県産)、米麹(新潟県産米)
精米歩合：53％
原料米：一本〆100％(全量契約栽培)

高千代は時々飲みますがこの銘柄は初めて。こんれはうまい。ふっくらした旨味、キレのいい辛口。

愛ちゃんのお持たせ。一人で一気飲み。辛くて好み。

純米吟醸。
初めて見たので、味見だけと思いましたが、飽きない辛口＋5旨い、スッキリ‼️
ついついおかわり‼️

純米吟醸 生原酒
酒米に一本〆を使っているお酒。非常に濃厚な甘味主体の甘旨味。次いで若干の酸味、更に比較的穏やかな苦味。ただ、飲み進めるほどにじわじわと苦味が来る。雑味は無く、アルコールの強さが甘味の中に来る感じ。甘旨味の方向性は金亀(3/22)近い気がする。これは酔いそう。

新潟、高千代酒造の純米吟醸、新潟開発の一本〆という米で作ったのだそう。冷たく飲むと何処と無く色んな旨味が好き勝手やってくる感じ。燗すると、ふわっとして表面を砂糖でコーティングした煎餅のような香りを感じる。

純米吟醸酒、ドライなんだけど芳醇！飽きのこない旨さに杯がすすんだ！

さっぱりしてる。後口軽め。