三諸杉

みむろ杉 夢ろまんシリーズ 純米吟醸 山田錦 火入れ　さすが今西酒造、奈良の三輪で、地道に育てて来た地酒です。丁寧に育てた旨味が染み渡ります❗旨い😋

純米吟醸 露葉風 中汲み

無濾過生原酒 特別純米辛口

「みむろ杉 ろまんシリーズ 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒」WOWOWの「銘酒誕生物語」で紹介されてた今西酒造さん。思わず探して購入。吟醸香は華やかで、ほのかな旨みと甘み。主張過ぎない感じで、スイスイ飲める。大正解でした。

無濾過 生原酒 純米吟醸 山田錦

特別純米露葉口無濾過生原酒。
そらうまい！まじうまい！

大吟醸〜

三諸杉さんは無条件に
旨いと思ってしまう😋

ろまんシリーズ 純米吟醸 露葉風
無濾過生原酒 中汲み
原料米：奈良県産露葉風
精米歩合：60%
日本酒度：±0
酸度：1.9
アミノ酸度：ー
アルコール分：16度
使用酵母：協会9号
醸造年度：28BY
製造年月：2017.03

ろまんシリーズ 純米吟醸 無濾過生原酒 おりがらみ
原料米：雄町
精米歩合：60%
日本酒度：+1
酸度：2.0
アミノ酸度：ー
アルコール分：16度
使用酵母：協会7号
醸造年度：28BY
製造年月：2017.02

Very clean Sake, 100% Yamadanishiki rice, 60% polished, 15% alcohol from Nara Prefecture!! So good!!

フレッシュー☘️夏！
もう少しで、ひやおろしの季節😆

夏酒〜

夏酒〜

純米吟醸 雄町
精米歩合60％

純米吟醸雄町
まあこいつはほんま間違いないな。

大吟醸なんだけど後味サッパリなんとも言えない素晴らしいお酒！

純米吟醸 おまち
精米歩合60％

みむろ杉 純米吟醸 山田錦 おりがらみ生酒 1800ml
山田錦でありながらこの価格はコスパがいいですね〜
おりがらみのフレッシュさが最高です。

無濾過生原酒 五百万石
濃いめの口当たりで一口目の味がくっきりしている。少しだけ酸味を効かせたあと、甘さが残る。生原酒とだけあって、置くと香りが抜けてしまい味が落ちる。その日中か2、3日で飲んでしまうのがよい。

雄町　おりがらみ
結構オリ沈んでます。
まずは上澄み。
チリリとガス感が先行するも、たっぷりとした米の旨味と甘味とチーズのような風味を感じて、濃厚かつ爽やかな印象。
飽きない味わいって最強。四合空けてしまいそう。
2日目
オリ撹拌
メロングレープフルーツバナナバニラ発生
メチャ旨

「純米吟醸 雄町 無濾過生原酒おりがらみ」

奈良の酒4本目は、桜井市の蔵。
創業は1660年だそう。三輪山の伏流水と自家栽培米で醸されます。

滓は底に5mmほど。ガスもわずか。

あ、旨い！
優しくふわっと甘酸っぱくて、どこまでも軽やか。旨みもよく出ています。
キレの苦みも含めバランスがいい。

この手の酒としては完成形じゃないでしょうか。

三諸杉 純米大吟醸 山田錦 生。
今までの中では最高のお酒かも。
皆さん、一度は飲んでみてください。

ロマンシリーズではありませんよ。

純米吟醸 雄町 おりがらみ
シュワシュワの爽快感！冬でもうまい
友人からの頂き物 その2

新酒🌷若く新鮮🎵
薄いけど楽しいね😋