三諸杉

三諸杉菩提酛 純米
「菩提酛造り」で醸した室町時代の復元酒🍶

舌にまったり絡む甘みとその後に広がる酸味とコクのバランスが見事です。

純米吟醸

Mimurosugi-Next-
今日は奈良の三諸杉で乾杯。香りはフルーティ。完熟ブドウ、巨峰のような落ち着きのある果実香。口に含むとさらりとした印象。アタックはかなり軽いのですが、晴れ間から光が差すように、コメの旨みがさーっと口の中に広がります。そこからはゆっくりと波が引き、フェードアウトするような味わい。とても上品な味の満ち引きで、食中酒としても、単体でも満足できる一本でした。非常に美味、オススメです。

純米吟醸ひやおろし雄町　いいお酒とはこういうやつです　ややまろやか

正暦寺菩提酛純米
飲食店で飲んだところ気に入り、ふるさと納税で購入。バナナのようなフルーティな芳香。口当たりは割とどっしりしていますが、非常にマイルド。味わいも濃厚でコク深く、奥行きがありジューシー。そこに酸味が良いアクセント。全体をうまく引き締めつつ、心地良い余韻が残ります。単体でも良し、肉料理と合わせる食中酒としても良し。非常にポテンシャルの高い一本でした。

口当たり甘いけどすーっと呑める

辛口だけど、味わいがフルーティではじめは甘く感じる。
力強さもあるので、赤身のお魚の刺身ともよく合う。
千両役者のようなお酒

切辛
特別純米

神戸市垂水区
鮨の増田屋

三輪伝承蔵誕生祭記念酒
菩提酛　奈良県産山田錦　
おりがらみ無濾過生原酒
ガス感強めでドライ、乳酸系の味わい、大人のカルピス。而今にごり生に似ている美味い！

蔵元でしか買えない
三諸杉　純米吟醸

純米吟醸　無濾過生原酒　おりがらみ　華きゅん
ヨーグルト系の香り、微発泡感、旨い

みむろ杉 菩提酛 露葉風
無濾過生原酒　おりがらみ

10 みむろ杉　奈良　関西　匂フル感　ガス感強　味甘い　

🍶純米吟醸　奈良県

🌾品種？　国産米
🦠？

いただきもの。
漢字の三諸杉。
フルーティーな香りとすっきりした酸味と甘み。
開栓後にさらに甘みとフルーティーさが増す。洋梨、ラムネのような香り🍐
開栓してしばらく家庭用冷蔵庫で保存しても、さらに美味しさが増す‼️

みむろ杉
菩提酛 露景風
無濾過生原酒

さっぱりうまい、華やか、微炭酸

無濾過生原酒
おりがらみ

明石市
割烹ドットコム

特別純米山乃かみ酵母仕込み。酸味やや甘みややジューシー。

純米吟醸山田錦無濾過生原酒おりがらみ。ほんのり甘みやや苦み発泡強め、甘さ控えめの梨みたいな印象。横にして保管して開けたら盛大に噴いた…。

2025年の初詣に大神神社に行った時に買ったお酒。
飲みやすい！
美味い！
酔いにくい！

山乃かみ酵母使用
特別純米

神戸市垂水区
寿司の増田屋

みむろ杉　純米吟醸　山田錦　無濾過生原酒　おりがらみ
青リンゴ系の香り、微発泡感、優しい甘み、酸の後味、旨い、フレッシュ

特別純米　辛口

特別純米酒　大和米 露葉風100%
「山乃かみ」酵母使用

美味しい😋スッキリ飲み口の中に微かなピリ感が堪りません❣️

「うなぎの寝床」千葉
純米大吟醸 酒未来/奈良県
柔らかい口あたりと酒未来のジューシーな甘味。