三諸杉

みんなの感想の要約

奈良県の今西酒造の日本酒「三諸杉」はワイルドな味わいの純米酒で、フレッシュで旨味があり、菩提酛造りで醸された室町時代の復元酒という特徴があります。香りはフルーティで口当たりはどっしりしていますが、非常にマイルドな味わいで、濃厚でコク深く、ジューシーな味わいが楽しめます。加えて、アタックはかなり軽いが、口の中にコメの旨みが広がり、後味はゆっくりと波が引くような印象です。全体をうまく引き締めつつ、心地良い余韻が残ります。そのため、単品で楽しむだけでなく、肉料理との相性も良いと評されています。