三諸杉
今西酒造
みんなの感想の要約
奈良県の今西酒造の日本酒「三諸杉」は、辛口だけどフルーティで初めは甘く感じる。力強さがあり、赤身のお魚の刺身によく合うお酒として評価されている。菩提酛や純米吟醸、無濾過生原酒など、さまざまな種類があり、洋梨やラムネのようなフルーティーな香りが特徴的。口当たりはさっぱりしており、微炭酸気味であり、ヨーグルト系の香りやほのかな甘さも感じられる。通常より発泡が予想以上で、飲みやすさや華やかさも評価されている。袋搾りや木桶仕込みなど、さまざまな製法で醸造されているため、異なる特徴を楽しむことができる。
みんなの感想
純米吟醸 山田錦
Dio Abita
うまいやつだ！
会社の同僚から譲ってもらいました。アルコール13度と軽め。
田酒×みむろ杉 純米吟醸56
渡船弍号 (原酒)
製造年月2022.2
720ml
Dio Abita
マスカットの香り。伸びやかな酸が素直にin。薄い甘のヒダをピラピラさせながら通り抜け、ふんわり舞い落ちて後口さっぱり。カマンベール、甘酸◎。燻製ミックスナッツ、酸甘。ドライいちぢく、淡酸旨苦。つぶ貝のウニ和え、均旨。やだこれ、アテていい低アルじゃん。薄くならずに甘が乗っかってきて、んまいっす。温度が戻るにつれ甘増しなのも◎。休日昼飲みセレクト正解。話すほどに引き込まれる見た目塩系のクラスメイト、みたいな。
一升3000
特別純米
王道って感じやけど、深みがあって良き
純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 おりがらみ
「穏やかな香りとフレッシュな味わいらしい」らしい 味は濃かった
飲んだのは「今西純米吟醸朝日」。最初飲んだ時は「あれ、すっと入るけど、インパクトは欠けるかな」という印象でしたが、チーズやおつまみと合わせると酒の旨みが前面に出てきました。単体で飲むと物足りないですが、濃い味のものと合わせると吉。
スッキリ系辛口
コスパよし。
純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 おりがらみ
原料米：山田錦
精米歩合：60%
日本酒度：ー
酸度：ー
アミノ酸度：ー
アルコール分：13度
使用酵母：協会9号
醸造年度：R3BY(2021BY)
製造年月：2021.11
酸味、発泡系。
好き。
純米吟醸
山田錦
無濾過生原酒
おりがらみ
みむろ杉
Dio Abita ディオアビータ
今西 純米吟醸 無濾過生原酒 奈良県
いわゆるみむろ杉に比べると旨味が強いが、バランスの良さは流石。
みむろ杉 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 おりがらみ
香り穏やか
新酒の生酒らしくガスはピチピチ。甘味と酸味が来て苦味で終わる。流石のキレで杯が進む
奈良・桜井市の酒、みむろ杉
山田錦100％・無濾過生原酒
純米吟醸・おりがらみ
うまー！(*´∇｀*)
これは美味し！また欲しくなっちゃった笑
純米吟醸 山田錦 おりがらみ 生
リンゴと柑橘系の香り。しっかりシュワシュワとしながら軽酸、そして、シルキー甘ふわ。そのままふわふわスルスルいなくなるさっぱり切れ。低アル13度もあって、フレッシュ＆軽快なおりがらみ。大人のカルピスソーダ、ってこういうことかしら。鮪刺身、甘。焼き油揚げ、優甘。広島菜漬け、淡。アテて膨らむことはなく、基本姿勢はそのままだけど、当然邪魔もしない。さっぱり爽やかシュワシュワです。それがいいんですよね。かんぱーい。
四合1500
純米吟醸山田錦無濾過生原酒 おりがらみ 落ち着く味わい
山田錦
TOKKURI 中洲
フルーティで柑橘系。
甘さが残る味。
みむろ杉 純米吟醸 山田錦 おりがらみ 無濾過生原酒
はせがわ酒店 GINZA SIX 720ml
1,760円
原料米: 山田錦100%
精米歩合: 60%
度数: 13度
ろまんシリーズ。
フレッシュなりんごの果汁。優しい甘味。おりがらみによくある舌につく感じはなく、サラッとしている。スルスル飲めちゃう。
みむろ杉 特別純米酒 辛口 露葉風
みむろ杉 Ｄio Abita
山西酒造 山田錦100
甘み 華やか 単体では相当美味い
飲み比べ250円
みむろ杉 ろまんシリーズ
純米吟醸 山田錦