三諸杉

常温だと、イマイチだな。夏場に冷やしてこそか。

みむろ杉
特別純米 辛口 露葉風 無濾過生原酒。酸味とコクがある。

特別純米酒 辛口 露葉風 火入れ

三輪
純米吟醸 山田錦

どぶろく。
日本酒からは外れますが‥
神聖な酒（╹◡╹）

スッキリ

①ろまんシリーズ 山田錦 おりがらみ
②四ッ谷・鈴傳で購入
③にごりの飲み比べ◎
まずは奈良のみむろ杉。
上澄みは苦味なくすっきりと飲めるが甘味に力がない印象。
おりを絡めると甘味に幅が出ますが、去年の感動には及ばないか(*´-`)
開栓三日目、ふくよかさがだいぶ出てきました！落ち着いてきましたかね☆

奈良・桜井市の酒、みむろ杉！
山田錦100%使用の純米吟醸！
低温で長期発酵させた丁寧な酒！
これも美味い♪( ´▽｀)

奈良県、正暦寺の菩提もと。

菩提もと 純米
菩提酛作りの中では二番目に濃いそうです。
確かにガツンときます。

菩提酛作りってやつは、基本的にはしっかりどっしりしたお酒なんですかね。

ほんのりとした甘みと苦味。最後に酸でスッキリ
#みむろ杉 #奈良 #日本酒 #sake #japanesesake #雄町

雄町の純米吟醸にしては、香りのインパクトが無いなあ。
甘さのはあるが、辛みが薄い。
アルコール度はあるのに。
でも、ウニの料理を合わせると印象が変わる。
スッキリとした中に後に残る辛さが感じられる。
奥が深い。

純米吟醸

山田錦 純米吟醸

[ポイント]3日目くらい
[ガス]ややあり
[甘味]☆☆☆
[酸味]☆☆☆☆
[苦味]☆☆☆

みむろ杉 特別純米酒 辛口 露葉風 火入れ
酵母 ー 度数 15度
酒米 露葉風 精米 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
28BY 29.4 ー円/ーml
日本酒セルフ飲み放題 サケラバにて
13／18杯目、火入れ酒。サラッと辛口！甘酸苦味がベースで支える感。余韻は苦味。

みむろ杉 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒

なんかかなり熟感でてる。はせがわで通販。29年4月製造表示で4月22日開封なのに。
なので、冷やだと判別不能。燗だと化ける。というかこれがもともとのポテンシャルかも。旨み甘み増し酸もクッキリ。しかも、嫌な熟感もなくなる。フレッシュな状態で呑みたかった。

あっさり飲みやすい。
辛くなく、かといって甘すぎず。
いいお酒です。

ろまんシリーズ 特別純米酒
辛口 露葉風 無濾過生原酒

コクのある辛口。舌に旨味が残って、じわじわクル！美味しい。おちょこ@横浜

樋川@大岡山

「純米吟醸 露葉風」

みむろ杉をもう1本。
奈良オリジナルの酒造好適米、露葉風（つゆはかぜ）です。

派手な香りはなく、やわらかな口当たりからすーっと旨みが伸びてきます。
アルコール15度ですが、喉で厚みを感じます。

甘みと酸、苦みとコクがそれぞれ主張し過ぎずに調和していて、食中酒としてよし。

純米吟醸 雄町 無濾過生原酒 おりがらみ

いつもうまい

父親が正月にチョイスした日本酒。
辛口でほどよい苦味酸味ありのお酒でした。
私は日本酒初心者で鳳凰美田ブラックフェニックスのようなフルーティなお酒が好みなので星は3にしています。
好きな方は好きなお酒と思います！

純米吟醸 山田錦 みむろ杉 火入れ
山田錦100% 精米歩合60% アルコール度15.5
高めのアルコールの匂い
柑橘系の味が甘さに個性があって面白い