山間

純米吟醸。

[ポイント]口開け
[セメダイン]なし
[ガス]ややあり
[甘味]☆☆☆☆
[酸味]☆☆
[苦味]☆☆☆

Oriori rock。甘さ控えめ濃厚辛口だがこの炭酸感は良いよ(*´ω｀*)。

薫酒
純米大吟醸
(主観)匂いあまり無し、呑みやすい
(店)癖がある、しっかり味
💴800

味がしっかり濃くてうまい

[ポイント]3日目くらい
[甘味]☆☆☆☆
[酸味]☆☆
[苦味]☆☆

[ポイント]口開け
[ガス]あり
[甘味]☆☆☆☆
[酸味]☆☆
[苦味]☆☆

山間純米吟醸の次は濁り酒をいただきました。お店の大将が栓を開けると、シュワっという音。飲んでみるとやはり、炭酸の風味が強く感じられました。「風の森」ほどではないですが😄。スパークリング感覚で飲めるお酒。甘みが抑えられているのもありがたい。爽快感のあるお酒でした。

イカ刺しと合わせてみました。純米大吟醸。喉にスーッと入っていきます..

中どり15号。以前より気になっていた銘柄。正統派が多い新潟酒にあって村佑系の香りあるお酒。酸味と二段階に感じられる芳香のバランスは初めての感覚。心なしか二段目はレーズンのような風味が。個人的三指に入る銘柄。美味い。

おにやんま 青 本醸造

無濾過！フルーティな甘さがありつつ後味スッキリです。めっちゃ美味しい♪

西九条から二駅、伝法という下町の雰囲気がある街にある、カープファンが集う「松屋」という居酒屋にていただきました。
香りがいいですね！甘みは強いですが、甘ったるくない。フレッシュ感があります。おでんとの相性がバッチリでした🍢

山間 純米吟醸にごり ORI-ORI ROCK。戸塚の某店にて。冷酒で。

上立ち香はほとんどないが、ほのかにお米由来のクリームソーダの香り。味わいはガス感あり、甘味酸味とも強く、かつバランスよし、にごり酒らしいシルキーさがあり。含み香はほとんどない。余韻は酸味によりすっと消えてなくなる感じ。

滅茶苦茶旨い酒です。お料理はメンチカツを合わせました。

初めての出会い〜
ワクワク✨口に含んだときのピリピリ、その後の爽やかな甘さ〜いいわぁ〜💕

助さんの鯖寿司とすごく合う！
香りの感じは優しいけど、一気に広がる
でも、最後はぎゅっと〆てくれる。
この1杯で大満足なお酒

14号 ひやおろし

星５つ以上の逸品
ひやおろしでもここまで舌をくるむような酒は飲んだことがない
柔らかく感じる甘酸っぱさが堪らない
もちろん旨みもしっかりある
超オススメ⤴

山間やんま 純米大吟醸
越淡麗 仕込み7号無濾過原酒

H27BY　7番目の仕込み。
搾りの中採り部分を直詰めし、瓶火入れした無濾過原酒。

美味い‼️

純米大吟醸 越淡麗 H26BY 13号
約１年間冷蔵庫で寝かせていた山間をついに開封です❗
上立ち香はお米の甘い香り😌期待が高まります。
飲んでみると…旨し✨
すぅーっと染み込んでいきます。
村祐のような甘さがありながら、程よい苦味もいいです👍
旨いなぁ

うまい！
これぞ生原酒！

仕込み13号 純米吟醸 中採り直詰め生原酒

やんま13号中採り直詰め。純米吟醸無濾過生原酒。
単独で飲むと少しアルコール感強いが、食事と合わせると甘味が増して美味。

甘味が強く、香り華やか。
花のような香りがいける。
開封したてのシュワ感。
旨味も十分。
当たりの一杯。

美味しいお酒！飲んだ時はさっぱりしてる感じでも、あとから辛みが効いてくる。また美味しいお酒に出逢いました。

山間 特別純米 仕込み19号 26BY。
新宿の某店にて。冷酒で。

上立ち香はアプリコットのような熟成した香り。味わいは微発泡感あり、濃い甘さと酸味、苦味が一体となって広がる、割と複雑な味。余韻もそこそこ長い。
味の濃い料理に負けないお酒。旨いです。