ゆきの美人

純米 しぼりたて生原酒
まず、きれいな酸と若干のピリ感が広がる。で、酸の余韻を引っぱりつつ、薄ーい甘苦でスーッと引いていく。鰹のたたきと、間違いございません。焼鳥タレだと甘くなる。白菜漬物いいなぁ。スッキリ酸の一本立ちに、アテにも寄り添う優しさを持つ。二合目からがまたいいなぁ。とにかく酸がんまい。ピリもいい。バランスがどんどんよくなる。いやぁ、んまい。ありがとうございます！
一升2700

日本酒度 +7
しっかりした辛口のお酒
酸味があって日本酒らしい
雄町 純米吟醸 55%精米

キリッと辛口

昨日のオフ会に持参した出品仕様。今年は美郷錦を麹米に秋田酒こまちを掛米に。
開栓二日目の香りはややひねた乳酸系。高い磨きによるクリアな口当たり、口内に広がる軽やかな甘味。余韻に微妙な渋みが残りますが、喉ごしすっきり。二年前の出品仕様は山田錦が麹米でもう少し膨らみがあった印象ですが、今年は全体的にすきっとした味わい☆

ズンとしっかりめの甘口純米吟醸。かなり好み！

美郷錦！

3.5評価
糀の香りまろかやな口当たりが
口の中で膨らむ
一口の中で流れが、変わり
面白いお酒でした。

■原料米：山田錦　秋田酒こまち ■精米歩合：60％ ■使用酵母：金沢酵母
■日本酒度 ＋2 ■酸度 1.8 ■アルコール度 16.5％

ここり
甘い

安定の美味しさ。
柔らかくて滑らかで、優しい口当たり。余韻も残り過ぎず、立つ鳥跡を濁さず。

辛口

酸がきれい

呑みやすい
スッキリ

純米吟醸 美郷錦

甘さを感じながらもスッキリで美味しい。女性の好きなかんじ。

純米吟醸 ゆきの美人「６号酵母」

お店に並んでいた最後の１本であったこと、６号酵母に惹かれて購入。
酸味強くも、舌に絡みつくフルーティさ、好きですねー！

ゆきの美人 純米吟醸 美郷錦
程良い甘旨味にゆきの美人らしいフレッシュな酸味。酸味が勝ってやや辛い。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

バランスよいが前に出てる
お気に入り追加

秋田のジャパン。酸味がとても程よく、ピリッとした飲み口とよく合います。クイクイいっちゃいますね(^ ^)

純米吟醸 美里錦
飲みやすい印象。しかし、食事によっては少し味が変わる。

愛山！

愛山 6号酵母 純米吟醸 55％
フィレンツェSAKE

ゆきの美人 純米大吟醸

愛山 ６号酵母

とても名前と味の印象が合ってる

純米吟醸 雄町

舌にくるピリピリと雄町らしいどっしり感。この時季らしからぬ冷やがいい。美味い。