両関

めちゃ美味しい

両関 純米大吟醸 INFINITY 創業150周年記念酒" (秋田県産 百田一穂積)
これは深い甘い。別にこれじゃなくてもいいな ★3.9

rz50純米吟醸　dry evolution
ドライなのでちょっと苦手。けど飲みやすいとは思う

甘味どっしり系

純米吟醸　翠玉
亀の尾　ひとつ火

神戸市垂水区
うまい酒と肴のしょうや

特別純米酒 裏 翠玉
両関酒造の翠玉から、裏シリーズが登場。本家と比べて辛口の味わいのようですが、香りは華やか。フローラルで微かに柑橘を感じます。ただ、口に含むと「裏」らしい表情が。サッと流れてくるような口当たりに、濃醇だけれどもしっかりとキレる味わい。個人的にはあまり冷やしすぎないほうがバランスが取れて好みでした。温度帯によって表情の変わるいっぽだと思います。特約店限定だそうですが、ぜひお試しを。

裏翠玉 純米吟醸
酵母 ー 度数 16度
酒米 ー 精米 50%
酒度 +3.1 酸度 1.3 アミノ酸度 0.9
5BY 6.10 1815円/720ml
11月1日開栓。裏翠玉は特純と純吟版があり、こちら純米吟醸。同じ両関でも花邑との違いは単一米にフォーカスしていないとの事だが「裏」は何が違うのか？やや爽やかな上立ち香に口当たりはサラッと。先ず、酸味は控えめで水の様なライトな甘味を感じつつ、次いで米の旨味が広がる。苦味は強めで辛口系だが旨い。11月3日完飲。

純米吟醸生原酒

裏翠玉　両関といえば甘めなイメージですが、かなりすっきりしてます

甘さオリエン。美味しいですが飲み続ける感じではないかも。
蔵付酵母

純米吟醸酒 蔵付酵母 一穂積

口に含んだときのフルーツ感強い
今時の日本酒

【翠玉】純米吟醸(麹米50％、掛米50％)、無濾過、生酒、秋田県産米100％、アルコール分16度

香り豊かな淡麗辛口
しっかりとした料理に合いそう

特別純米酒　翠玉

甘いけど旨味どっしり系。アルコールを感じる、飲みやすくない系と言われる気がする。

日本酒らしいお酒。１４代に近いらしい？

⭐️4.3 翠玉 特別純米無濾過
梨のような香りすーっと入って来ます

初しぼり純米生原酒　やや力強い

純米生原酒初しぼり
ふくはら酒店にてツレが購入

駄菓子の杏というか、アプリコットジャムというか…(｡･･｡)
子曰く「三ツ矢サイダー桃」（？！)
ツレはグレープフルーツっていうんだけど違うと思うなぁ
鰤刺が合う〜(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)
eashionのサラダとデリのごちそうDISHのオリーブ塩漬・焼きポテト・ローストチキンサラダ・合鴨は合うけど、
ドライトマト・生春巻・カニマカロニサラダ・キャロットラペ的なもの・マスタード味のなにかは微妙い
鶏レバーの燻製に至っては酒が負けちゃう
1,595円（税込)
美味しいんだけど結構アテに左右されるから★4.2かなぁ？
子は★4.5、ツレは★4だって～

純米
酒イーツ(しゅいーつ→スイーツ)

スイーツというだけあってかなり甘い。
食後のデザート感覚で少しずつ飲んで、気づいたら飲み干してしまってました。
米感は普通にありつつ、とろりとした甘めな感じは貴腐ワインみたいなデザートワインにも通じる。

純米吟醸 翠玉 山田錦
精米歩合50% アルコール16%
爽やかでフルーティな香りが立ち、一口含むと甘旨の整った味わいが広がる。
舌に絡みながら豊かに溶けていくので旨さを強く感じる。

純米 生原酒 初しぼり 新酒 R5BY

両関 酒イーツ

ONE 純米吟醸　きょうかい1号酵母
うっすら林檎の様な香を感じます。
フルーティーな甘みですがトロッとした感じで水飴の様にも感じます。
きょうかい1号酵母で酒米が一穂積初めての味わいに興味がわきます。

翠玉