睡龍

睡龍 特別純米 27BY

常温。醤油、チョコ、軽インキ、穀物、アル、少し癖あり。薄金色。スッと入り一呼吸置いてドライな旨味爆発。酸味控えめ甘味ほぼ無し。古酒系の風味弱くアル感も弱め。少しエグ味。しかし綺麗で軽く飲みやすくとにかく出汁系旨味を楽しめる。まだ寝かせられそう。食事何でもござれ

純米睡龍 涼
上燗でいただきました。
スッキリ飲みやすいバランスよく米の旨味もある
後、少し温度が下がると甘味が出てくる。

薄いです

睡龍 50 純米吟醸酒。

睡龍 純米: 香り薄く水の如し

少し熟成。飲みごたえあり。「涼」はアルコール度数14％と低め。さのさにて。

これはかなり飲みやすい。
常温でスイスイ行ける。

2019.01.05 全部日本酒のせいだ
香りは米の甘みより臭み、味も甘さよりエグ味の方が強い感じ。重たい。
だけどそこまでエグくないので行ける感じ

睡龍 生酛純米。長期熟成酒、薄めの琥珀色。すっきり雑味のない味、濃厚ではないが深みがあり、気持ち甘め。常温で飲んだが、燗つけても美味しそう。

辛口の、日本酒らしい味。純米吟醸でも、それほど香りは強くないです。味の濃いものと合わせると良さそう。

生もと純米　おこぜ
生もとならではの濃い味わい

スッキリ、キレよし！ネーミングどおりの味わいでした。

生酛純米 涼 22by。

奈良・宇陀市の酒、睡龍！
長期熟成された22BY
生酛・純米酒！
こ、これはすごい熟成感！
まるでウイスキーだわ(￣▽￣;)
ちょっと私には早いかも(笑)

〆に相応しいお酒です🍶

本日の2杯目！
酸味からの辛さが最後まで
残るいい感じの
一杯！

無濾過生原酒。すっきりとした飲み口に樽の木の香り。冷奴とかあっさりしたものと合う✨

22BY
ごとし@京都

古酒のようなクセが美味しい。燗酒に。

24BY

熱燗。少し苦手

完全発酵を目指した、キレのある力強い辛口のお酒。和洋問わず何にでも合わせれそうです。

19BY

参醸倶楽部@札幌

雑味がなく芯がシッカリしてます。燗を薦められたが常温でいきました。

燗でよし！！