菊鷹

菊鷹 Humming bird

菊鷹では珍しい、速醸の純米、金沢酵母です。
含み香は柑橘ジュースでピチピチ感もあり、今年もまた美味い！！

＜追記＞
開栓から3週間経過しても、変わらずトロピカルジューシー！
なので、久々に☆５つあげちゃいます。

愛知は稲沢市 藤市酒造 菊鷹 Hummingbird 純米無濾過生酒。溢れるジューシィな旨味。とても綺麗な酸味ですいすい飲めます。

山廃 純米 静岡系酵母 26BY
パワフルな旨味と甘味を菊鷹らしい酸で切る。

菊花 純米 火入れ酒
ザ 日本酒 濃口系

〜雌伏〜薄濁り
甘さが目立つ飲み心地。
香りはフルーティ。
癖は強くないので、飲みやすい。

〜菊花雪〜薄濁り
スッキリした飲み心地
フルーティな香りで、何杯でもいける。
薄濁りで、味がある。

菊鷹 ～菊一文字～ 山廃純米無濾過生酒 協会8号酵母 27BY
旨味の塊がガツンと来て、程よいプチプチ感と共に酸がスッと切れる。
辛みのある余韻に、また一口呑みたくなる危ないお酒(笑)
菊一文字とは良く言ったもんです。
山本杜氏、さすがです！

菊鷹 ～菊一文字～ 山廃純米無濾過生酒 協会8号酵母 27BY
旨味の塊がガツンと来て、程よいプチプチ感と共に酸がスッと切れる。
辛みのある余韻に、また一口呑みたくなる危ないお酒(笑)
菊一文字とは良く言ったもんです。
山本杜氏、さすがです！

薄濁り、ちょっと甘口で、一杯目には適酒。

　香りは穏やか。
　ほのかに甘やかさのある麹のニュアンス。

　口当たりには、ややシャープ感のある瑞々しさ。
　軽快なタッチで、綺麗な酸とふくよかな旨みが好バランス。
　飲み心地の良さがありつつも、しっかりと味わいのある仕上がりとなっています。

純米 無濾過生酒
おいしー！柑橘系の味でよい。すき。初めて飲んだ。

2017.03.17 巡る

菊鷹はまってます

菊鷹 雄飛 速醸 純米吟醸 無濾過生原酒
多少熟れた、ウイスキー系の穏やかな香り。
ガス感があり、酸味がある。
甘味があるが、軽やかな飲み口。
キレの有る余韻。

味わい深いのにスッキリ飲める味！濃い味のお料理にも合います^ ^

(￣^￣)→(*￣∇￣*)

菊鷹 雄飛 速醸 純米吟醸 無濾過生酒。菊鷹らしい酸旨らしい展開はみせつつも、骨格はライト。これは万人を選ばず飲んでいただけますね。惜しむらくは、やはり山廃ではないからこその芯の弱さでしょうか。とても美味しいけど、脆い感じがします。

心地よい熟成香＼(^o^)／
旨し

菊花雪 愛知 うすにごり 若水使用 ラベルが貫禄ある。初めて飲む

シュワシュワ！

愛知の藤市酒造 菊鷹 菊一文字 山廃 純米 無濾過生酒。やはりとびきり旨い。しっかりとジューシーな酸味と米の旨味。山廃らしい芯の強さのあるコクもあり、杯が止まらなくなりますね。。20161230

愛知の藤市酒造 菊鷹 尾州 稲葉 純米 菊花雪。おりがらみですね。ピリッとする口当たりですが意外にもスムースな味わいで、クリーミーと言ってもいいくらい。炭酸感もほどほどで素晴らしい。

菊一文字 山廃 純米 無濾過生酒 八号酵母
ふくよかな旨味が広がる落ち着いた味わい。

山廃純米　火入れ
初めて山廃のみました。
バナナのような香りと風味が広がります。冷やでも燗でもうまい。
新酒があったらチェックしてみようかな。

「菊鷹 菊花雪 純米 無濾過生酒」ジワ〜っとくる旨み。重くはないけど、軽くもない飲み口です。少し澱が残っててまさに雪のようです。

山廃本醸造ひやおろし原酒。
ガツンと濃い味。香り全然無し。
とびきり燗にして揚げ物と一緒に口にすると最高に味が拡がって美味しい。