両関

特別純米酒 翠玉
日本橋三越蔵元さん来訪コーナーにて購入

吉池に置いてなくて晩酌用でオススメされたのがこれ。
お刺身がオススメとのこと。
梅の花の豆腐焼売と湯葉揚、刺盛半額、焼鶏塩は合う〜(⁠人⁠ ⁠•͈⁠ᴗ⁠•͈⁠)
イーション7種冷製デリセットのバジルマカロニサラダちょっと無理だけどそれ以外はイケる〜(⁠◔⁠‿⁠◔⁠)
もやしと蒸鶏の中華サラダオニスラマシマシはオニスラがアカンかった。
ヒエヒエも良いけど野菜室ぐらいの方が…バラ科の果物………杏？が出てきてより良いかなぁ？
1,908円（税込）
美味しいけど昨日が昨日だからなぁ
予算オーバーで★-0.3
ツレは★3.8だって～

裏翠玉
4.5くらいで飲みやすかった

翠玉

新酒生っぽい整った味のバランス。良くも悪くも優等生。生は年一とのことでリアクションバイト。
食べ物を選ばない感が有るので飲食店さんにウケそう。みんな小山商店に急げ！
特別純米 翠玉 無濾過生

翠玉エメラルド　純米吟醸　

燗酒にすると抜群に美味しい酒
旨み濃く、スパイスもやや感じる奥深い酒です。

濃醇甘旨口の翠玉なら裏の辛口もと期待。
芳醇辛口は翠玉ながらの口元は甘みを引き出し、喉元は程よい辛さでスッキリなキレ、透明感ある旨味が溢れる一本でした。

翠玉 純米大吟醸 亀の尾
酵母 ー 度数 16度
酒米 亀の尾 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
6BY 7.8 2640円/720ml
10月20日開栓。やや甘モワッとな上立ち香に口当たりはやや丸み。ドライ系で独特な酸っぱ旨味の味わい。酸味は強めと苦味もマスクされているがコレも強めで〆る。10月22日完飲。

裏翠玉　特別純米酒

純米吟醸無濾過生秋田酒こまち。酸味甘みややこってりやや苦み。

純米吟醸　無濾過生原酒　超辛口
原料米　美山錦100%使用
精米歩合　55%
日本酒度　+13

秋田酒こまちの翠玉
濃醇旨口の綺麗な触りからスッと流れていく優しさは安定の一本でした。

純米スペックとは思えない柔らかな飲み口と絶妙なバランス。コレはスゴイよ。
先日の秋田酒ツアーの戦利品。普通の銀紋はアル添なところ、コチラは純米とのこと。それで裏ってのが大手蔵の実力でしょうか。サスガです。
純米酒 裏銀紋 Assemblage

初しぼり　純米生原酒
精米歩合　59%

クリアな甘旨がサラリと流れ込んで米味をゆっくり堪能できる一本でした。花邑と甲乙つけがたいお気に入り。

翠玉エメラルド　純米吟醸　やや甘めが優勢

めちゃ美味しい

両関 純米大吟醸 INFINITY 創業150周年記念酒" (秋田県産 百田一穂積)
これは深い甘い。別にこれじゃなくてもいいな ★3.9

rz50純米吟醸　dry evolution
ドライなのでちょっと苦手。けど飲みやすいとは思う

rz55亀の尾
絶対こっちが好きです。毎回のことながら。

甘味どっしり系

純米初しぼり
生原酒

神戸市垂水区
うまい酒と肴のしょうや

いつもは濃醇甘旨口の翠玉の裏を楽飲。
いつもの表の良いところを残しながらキリッと程良い苦味と隠れた甘味は流石の芳醇旨辛口。別な顔を楽しめました。

純米吟醸　翠玉
亀の尾　ひとつ火

神戸市垂水区
うまい酒と肴のしょうや

特別純米酒 裏 翠玉
両関酒造の翠玉から、裏シリーズが登場。本家と比べて辛口の味わいのようですが、香りは華やか。フローラルで微かに柑橘を感じます。ただ、口に含むと「裏」らしい表情が。サッと流れてくるような口当たりに、濃醇だけれどもしっかりとキレる味わい。個人的にはあまり冷やしすぎないほうがバランスが取れて好みでした。温度帯によって表情の変わるいっぽだと思います。特約店限定だそうですが、ぜひお試しを。