浅間嶽

コスモス花酵母
＠四谷

にごり酒

純米吟醸、無濾過生原酒、長野県産ひとごごち100%使用。
辛口でやや清酒感があるが生原酒らしい力強さもある。浅間山の伏流水が関係している？

香りはライチや洋梨系の香り。色は僅かに黄色がかっている。
口当たりは中程度、酸味と甘味と旨味のバランスが良い。洋梨のようなフルーツ系香りが鼻にあがってくるが、徐々に米の甘味がしっかりと出てくる。舌に留めると、程よくピリピリと辛味もある。
飲み切り時は優しく、余韻はしっかりとした旨味に辛味が出てきてキレがある。
しっかりとしたガツンとくる味わい。300mlながら、生酒を出してくれるのはありがたい。淺間嶽は好きな銘柄だが、購入して飲んだ事はなかった。改めて美味しいと思ったので、買える機会があれば買って家でじっくり飲みたい。ツルヤ軽井沢店で購入。

浅間嶽　純米酒　献寿
長野県産美山錦

やや甘さ強めでボテッとした感あり。
渋みと苦味もしっかりあるので、甘みが強く引きづりはしない。

渋谷　十徳

浅間嶽　純米吟醸　
無濾過生原酒

キリッとしてるけど、甘味も強い。アタックにほのかな苦味でスッキリ感もあり。

浅間嶽　純米生原酒　献寿

旨味強い！酸味は少なめなので、やや甘く感じるか。

『純米吟醸原酒　秋あがり』

『大吟醸』

浅間嶽　コスモス花酵母
Saku-1

甘酸っぱくて華やか！
温度が上がると甘さがやや強いので、しっかり冷やすと◎

ガツンとくる酒ということでオーダーしたが甘みがなければいいと感じた。

うまうま

辛口　清酒
¥2,057
浅間山の伏流水で醸された、さわやかな香りと、すっきりとしたまろやかで口当たりの良い辛口酒。
日本酒度:8
アルコール度数:15%

飲んだり

純米 無濾過生原酒 献寿

初の浅間嶽。
長野酒の新規開拓です。

行きつけの酒屋さんに
他の長野酒を買いに行ったら、
コレが今日入荷したのでどうですか？と提案してくれました。
2種類ありましたが、こちらをチョイス。

いざ、開栓！

生原酒なので、香りはフレッシュですがアルコール分17度有るので
久々のどっしり系です。
でも米の旨味がズドーンと感じれます。
生酒でも有るので、重っ苦しくも無く良いペースで飲めました。

購入額　¥1793（720ml）

長野は小諸市
大塚酒造
浅間嶽　純米酒
飲み口は甘いコクを感じますが、後味はスパッとキレが良くて辛口め。飲むごとにゆるーい旨味が増してくる感じで良き。

秋あがり　純米吟醸
亀の尾
日本酒度＋0
酸度1.2
アルコール分16度

純米吟醸　無濾過原酒
山恵錦
日本酒度＋0
酸度1.4
アルコール分16度

浅間嶽　
信州地酒頒布会　シークレットコース

ほろ苦く、旨味しっかり。飲み口キリリ。

続けて呑めぬコノ怖さ‼️、、、
［信州秘密の酒］開幕なんと、2本の内の1本まさかコレとはね〜⁉️

無濾過生

『信州秘密の酒』10月号2本目で有りまする〜❣️さて、コレはヤバイやつ

浅間嶽　純米吟醸原酒　秋あがり

渋み？があるのか、白ワインが合いそうなものと合わせると苦い。

お燗酒ではゆるくふわりと香って角が取れてうまい！