一歩己

薄濁り
すっきり飲み飽きしない味

20230216 福島県石川郡　豊国酒造　一歩己（いぶき）純米原酒　福島県の銘酒　一歩己　口に含むと華やかな香りと甘さが広がり、余韻がス〰と残り　サッとキレます。
あ～美味い

香りは控えめ、色は透明。
口当たりは非常に丸く、甘味メインにしっかりとした旨味が口に広がる。バナナやメロンのようなフルーツ感も強い。
飲み切り時は優しく、酒単体でも飲めるし、食中酒としてもいける。余韻は旨味メインでしっかりとしている。
美味しい。トロッとしているが、アルコール度数は16度でどんどん飲める。
燗もまたとても美味しかった。4合瓶で¥1,430と味を考えるとコスパは良い。

クセもなく飲みやすい

甘さと米の旨み、程よい余韻が何とも美味しいお酒です

そして、鍋の美味しい時期になりました！

純米酒 原酒

一歩己 純米吟醸

甘すぎないいい匂い
酒感とフルーツ感の攻め合いバランス良い
落ち着いてる

一歩己 -いぶき- 純米原酒

香りはパイナップル
飲み口サラリ→ジューシー(旨味)→キレ感

時間経過で旨味→カスカス

3.7

裏葉柳
古殿町産美山錦
精米歩合40% アルコール14%
トロミのある桃の香り。
柔らかなネクターのような甘味と、軽いほんの少しの苦味。キャラメルラテのよのような甘味を少し残した飲み口
軽快でありながら、輪郭がある！日本酒
知らなかったのが、残念でならない美味しい日本酒！

裏葉柳　美山錦　40%

一歩己

甘味：弱い ・・・★・ 強い
酸味：弱い ・★・・・ 強い
苦味：弱い ★・・・・ 強い
濃さ：軽快 ・・★・・ 濃厚
アル：弱い ★・・・・ 強い
香①：クセ ・・・★・ フルーティ
香②：弱い ・★・・・ 強い

甘みがあって美味い。瓶底だったから香りは弱いけどすごくフルーティ。口開けとかめっちゃ美味いだろうな。4.5！

純米うすにごり
初めて呑みましたが春を感じさせるいい匂い。少しピリッと来た後にグッと口の中が芳醇満々。

また今年もリピート、酒処福島は多くの酒蔵がある中で、自分に合った一本。フルーツを食べたような甘味、スッキリ感、安定の美味しさ。

一歩己 純米うすにごり

甘味：弱い ・・・★・ 強い
酸味：弱い ・★・・・ 強い
苦味：弱い ★・・・・ 強い
濃さ：軽快 ・・★・・ 濃厚
アル：弱い ★・・・・ 強い
香①：クセ ・・・・★ フルーティ
香②：弱い ・・・★・ 強い

甘くてフルーティ。好きなやつ。4.8！

純米うすにごり 一歩己

酒にごり、心はすむ。心はずむ。

酒肆 番にて

飲んだのは「純米無濾過生原酒」。香りもいかにも生原酒という感じで、フルーティで飲みやすい。

純米吟醸

純米吟醸

純米 無濾過生原酒
やや柑橘系の下にナッツ系の香り少々。まろやかながら爽甘が侵入。甘旨ジワらせながら後ろから微酸抑え。再度ややジワらせてゆっくり引きゆく。静かに息の長い甘旨ジワ。ガチで勉強はじめて気がついたら成績三番じゃん、ってなった実は努力家クラスメイト、みたいな。揚げ＆たらこ、淡旨ジワ。ゴマひたし豆、甘淡旨。かき揚げ、淡旨。思ったより膨らまなくて、妙に優しく甘旨が溶け合う感じ。で、チョコケーキ、いけちゃうという！
四合1230

純米なま

時期：
県：福島県
度数：14度
原料米：米、米麹
日本酒度：±0
種類：純米大吟醸

2020年11月30日
@東京

純米吟醸
アルコール分16度
精米歩合55％
製造年月2021.10
適度にスッキリ食中に良い塩梅
1.579k税込

一歩己　純米吟醸

純米原酒。精米歩合60%、アルコール分16度。甘さのある華やかな上立香。お米の旨味と甘味を感じる。含み香や余韻も良い。

無濾過純米生原酒