一歩己

さっぱりしているが、深みがある。万人受けしそう。

程よい酸味が爽やか

在宅勤務終了！今宵は一歩己の新商品、裏葉柳◎
箱やラベルの若草色のような色が裏葉柳色。
新緑のようで清々しい一方、ラベルや肩の白字は圧倒的に読みにくい。でも、箱にも仕掛けがあったりしてとてもチャーミング( *´艸)
40％磨きの純大吟スペック。美山錦。
ネーミング通りの酸が少し立った爽やかな口当たり。同じ福島のロ万にも似たしっかりとした甘旨味が口の中でグッと広がります(’-’*)♪
例年２月発売の白ラベルのうすにごりは味わいとラベルで芽吹きを表現していましたが、こちらは夏に向かう少し濃いめの新緑を表現してますかね？(*´-`)

純米うすにごり

今年初めての無濾過生原酒。とてもフルーティで甘口。飲みやすい。地元華の舞にて。

上澄みから。
にごり特有のコメの甘味がある香り。
柔らかく滑らかな質感。
ふわっと甘味が広がりスーッとキレます。
少々な甘味に酸苦が強めですが嫌な感じではないです。
撹拌します。
上澄みのテイストから酸味が円やかで若干シルキー感もあり美味しいです。
4寄りな3で。

4,5
しっとりとした甘さ

一年振りの再購入。
日本酒度±0 酸度1.5
原酒のとろみと滑らかでキレも良く、旨味を3日間楽しまさせてもらいました。

一歩己 純米無濾過生原酒／豊国酒造@福島県古殿町

人生に寄り添うお酒です😋

落ち着いたカプ
わずか苦い　締まり

一歩己 純米原酒

純米原酒
正月のお神酒として。

すべてのバランスがよく、まろやか。飲み口は最高に良い。
ひやでも常温でも美味い！
尖りが無い分、万人受けすると思う。

ほんのり甘くナッティで香ばしさも伴う香り。
柔らかく滑らかな質感。
甘味が広がりスッとキレます。
キャラメル的な甘味と酸味で僅かな苦味。
火入れと大差ない味わいに感じます。無濾過生は去年のほうが美味しいです。

純米吟醸　期間限定の黒一歩己です。常温だとしっかりした個性、冷やだと、キリッと締まる。美味しいです。

フルーティ系でとても美味しい。
国産米の純米でこれは期待大です。

純米原酒
使用米 美山錦
精米歩合 60％
アルコール 16度
日本酒度 ±0
酸度 1.5

720ml　：　1,320円

純米吟醸

純米吟醸

甘い　冷や
美味しい
飲みやすい

飲み続けるとくる

久し振りに一歩己の純米無濾過生原酒を飲みました。美味しいのに間違いはありません。ただ、喉を通ったあと、少し?が残るのはなんでしょう?

何気に初めて飲んだ？かも。さっぱり、軽やかという言葉が似合う春に似合うお酒でした。個人的にはもうちょっとパンチがほしいかなー

一歩己　純米原酒

華やかで奥行きがあり、
とても美味しい。
香りも高く、ハイボールによく合う

純米うすにごり
純米とは思えないジューシーさと、米の旨味も抜群。
キレもよく、飲みあきない。
濃厚で綺麗。最高！

うすにごりを呑んでみました。タップリのオリが、深みを醸し出しながらスッキリとキレて、合わせる料理に気を使いません。