旦

山廃純米 無濾過生原酒
山廃感もありつつ、フルーティーで豊かな味わいでした。この日お店で飲んだ中で一番美味しかった。

旦(だん) 愛山 純吟 笹一酒造 冷やで美味しい フルーティー！ お燗でもいけそう

山廃純米

旦 純米

凄い好きな味
酸はあまりなくほのかにって感じだけど、旨味凄い！
そして後味締める苦味のなんとバランスの良い事か！

純米だよ！
凄いね、旨い‼️

旦　山廃純米吟醸　これは旨し！山廃の酸味はあんまりなく、ジューシーさが際立つ。ぐいぐい飲めちゃう！

純米。さっぱり酸味やや甘み。

6点。香りは控えめ。味は辛味、少しの酸味、旨味。

山廃純米吟醸無濾過生原酒 雄町…重厚な鎧のよう。甘苦旨味それぞれの主張が強すぎる感はあるが数日経つと落ち着いてくる。
笹一とはおそらく別モノの酒でしょう。

心踊るスペック。
山廃のしっかりした味わいは
落ち着いて呑めますね。

白旦。
飲みやすく、どんな料理にも合いそう^_^

期待値が高過ぎたかな？

旦 夏 純米吟醸

ラベルの色のとおりラムネ様。珍しくジャケ買いしてみましたが、旦特有の芯の強さは健在。笹一と並んで最近お気にです。夏酒バンザイ！
夏純米吟醸

いいバランス

山廃いけますね^_^

山梨県大月市のお酒。丸まった甘さの上にピリリとした刺激。旨い

パンチ力がとても有るので
呑みごたえあります。
味わいも膨らみも大きく、ピリピリ感もあり良いです。
ずっと呑めるとは思いませんが
良いお酒だなと感じます。

旦 純米吟醸 愛山

純米無濾過生原酒。
まあこいつは間違いない！

山梨県 日本酒度０ バランスよし ほんのり甘味

先週末に甲府で購入したこちら。山廃の複雑な酸味、キレよい喉ごしもなかなかです。でも、、、期待される雄町感は物足りないかなあ(*´-`)

確かに甘いですが、後ろに流れる苦味がバランスを保っていて濃い味の料理にスゲー合う！とある酒イベントで隣席の方から紹介を受けてから気になってました。日本酒を通じた出会い。最高です。
29BY 純米吟醸 無濾過生原酒

濃い口で味がかなりある！甘口だか後味にキリっとキレはある。辛口好きには甘いかな？甘口好きにはいいね。
精米歩合55% 日本酒度+1

純米無濾過生原酒 29BY

芳醇でしっかりした
フルーティーな香りのお酒。
フルボディ。
米と生酒の香りで甘みを感じるが辛口。

酸がしっかり効いてキレがいい！
かっこいいラベルのように、「グッ！」と力強い旨味がきます！レギュラーの純米酒としてはかなりハイレベルな酒質です。