旦

バランスがいい

雄町。クリーミー！！イチゴと最高に合う

純米　無濾過生原酒

独特な風味があってなかなかいい

山廃純米

冷やでもいける。ただ、やはり燗で飲みたくなる。美味い。

無濾過生原酒

山廃純米 味の記憶ない！

香り穏やか。旨味が広がる。

純米吟醸 無濾過生原酒

山廃純米吟醸 無濾過生原酒
原料米：備前雄町
精米歩合：55%
日本酒度：-2
酸度：1.95
アミノ酸度：ー
アルコール分：17~18度
使用酵母：ー
醸造年度：28BY
製造年月：2017.05

旨味強くて、なおかつキレがいい。
香りは穏やかで食中酒としても問題ない。
非常に上品な味。

純米吟醸 28BY

初呑み。キレイサッパリ。和酒バル醇@横浜東白楽

純米吟醸 山田錦 精米歩合55%
スッキリと辛めの感じ

香りはかなり爽やか且つ穏やかなコメ系
味わいは旨み、苦味系の酸が半分半分、中程度のべっこう感
余韻は苦味でしめる、キレは良い方

純米吟醸 無濾過生原酒

旦 山廃純米吟醸 無濾過生原酒
雄町55
美味いけど、山田錦の無濾過生原酒のが好みだなぁ

旦 山廃純米吟醸
旦は口に合うな〜、飲み飽きないから
飲み過ぎる💧

重み、酸とも申し分なし。日に日に味がのって最後まで美味しく飲めた。

旦 純米吟醸
山田錦
旨い！これは旨い！！

王道のフルーティー日本酒と言った感じ？
後味が嫌味のないけれども少し、口の中に残って
スッキリし過ぎない所が美味しかったです
間にとても甘口日本酒を挟んだので、少し評価にズレがあると思います
一杯目に今度頂きたいです

旦 夏純米吟醸
旨いな〜〜、旦はいつまでも飲んでられる(笑)

山廃純米吟醸 無濾過生原酒
原料米：備前雄町
精米歩合：55%
日本酒度：-3.0
酸度：1.0
アミノ酸度：ー
アルコール分：17~18度
使用酵母：ー
醸造年度：27BY
製造年月：2016.05

笹一酒造（山梨県） 旦（だん）山廃 純米酒 無濾過生原酒
■甘辛：やや辛口　■原料米：麹:山田錦　掛:五百万石　■精米歩合：60%　
■アルコール度数：17～18度　■日本酒度：+2.5　■酸度：1.90

食中酒としてぴったりです。

肉屋の台所 別邸 渋谷東急本店前にて

夏純米吟醸

甘い吟醸香の反面、苦みと酸味、米の旨みが相まった中でキレていく。すっきりとして夏にぴったり。爽やかな瓶も酒の良さを引き出しているかのよう。美味い。

山梨は大月市 笹一酒造 旦 山廃純米吟醸 備前雄町 27BY。華やかな旨味。山廃感はほぼなし。ジューシー感と厚みある味。良いお酒です。 #日本酒 #笹一酒造 #旦