幻舞

幻舞 吟醸 金紋錦 (金紋錦)
さらっと飲めて、香りも豊か ★4.0

幻舞 純米吟醸 しぼりたて無濾過生原酒 (美山錦) R3BY(1年熟成)
熟成のパンチすごい。旨みが押し寄せる ★3.8

幻舞 特別純米 金紋錦 無濾過生原酒 (長野県産 金紋錦)
純米吟醸よりパンチがあって胃にくる ★3.8

幻舞 純米吟醸 金紋錦 無濾過生原酒 (長野県産 金紋錦)
ほどよい甘み、濃いのにキリッとしててさっぱり飲みやすい ★4.3

甘味と旨みが強くて酸味も強い

アル添もあるのかと、目に入って即購入。
アル添によるものか、骨格がしっかりめに効いていて、しかし口当たりの滑らかさと甘味、旨味も幻舞らしさが分かる範囲で感じられる。アフターの伸びが特徴で、ハーブや白米、微かにトウモロコシのような風味。冷酒だとただのすっきりかもしれない。
燗でも個性は変わらないが、やや硬めの骨格が残ったまま燗映えしてくれるので、食中に重宝しそうなキレ、辛さ、旨さそれぞれ引き立つ味わい。やや古典的ながらも飲み慣れた年輩の方も納得するだろう。
開けて三日目なので追々化けるかもしれない。熟成させたら龍神丸みたいになるかもしれない。

純米吟醸 無濾過生原酒 雄町
前回同様、甘さも程よく美味しく頂けた。

川中島 幻舞 特別純米　無濾過生原酒要冷蔵　
720ml ¥1,760(税込)
1800ml ¥3,190
長野県初の女性杜氏が醸す繊細で柔らかなお酒。
旨みがたっぷりと楽しめ、なおかつ軽やかさを失わない。この山田錦は幻舞の中ではコクのあるタイプ。
アルコール度数:15度
精米歩合:59％
酸度:1.8
日本酒度:+4
原料米:山田錦

純米吟醸 雄町
しぼりたて 無濾過生原酒

麻き。
やっぱり美味いです。紫より黄色の方が好きですね。

特別純米 無濾過生
山田錦 精米歩合59%
アルコール16度
久々に頂きましたが、フルーティでよい甘旨酒です。
2,3日後は角がとれてもっと美味しくなるはず。

川中島　幻舞　premium

甘くフルーティーでスッキリした吟醸香。

華やかで芳醇、やや軽快。
スッキリした飲み口。フルーティーで華やか香りが口に広がっていく。味わいはジューシーでマスカット、ややパイン系。
甘さが広がった後にドライな辛さが出て来てしっかり目にキレる。アルコール感は結構感じるかも。

甘口でボリューミーな旨口だが、とても飲みやすい。とても美味しい、が自分で飲むにはちょっと高すぎる、、

甘くてすっきり食前か食中向き！

しぼりたて無濾過生原酒
純吟美山錦

純米吟醸　しぼりたて　無濾過生原酒雄町
グラスに注ぐとパイナップルを思わせる香がフワッとしました。
口に含むとフルーティーな甘みが広がります。軽くピチピチしたガス感を感じます。最後に苦味がきます。甘みと苦味が目立つ感じがありますが美味しいお酒でした。

やはり開栓から3.4日目が1番好み。美味しい美味しい

純米大吟醸 HARMONIC EMOTION
フルーティーで甘みと旨味のバランスが良い。旨味が後を引く。

久しぶりの幻舞の雄町を楽しみました。
杏仁豆腐を思わせる優しい吟醸香と微チリ感と雄町力でスルスル入る変わらずの1本。

特別純米 無濾過生原酒です

とてもジューシーで甘さも程よい

クリームチーズのたまり漬と合わせましたが抜群に美味い

飾りすぎない真っ直ぐでずっしりとしたきめ細かい
｢深酒」の1杯目。
後味がふわっと消えるような感じで日本酒に舌を落とす感覚にぴったりきた

開栓直後は正直🤨⁉️って感じだった
数日後味が変化し好みの味になった

無色透明、うっすら花のような香り
口に含んだ瞬間から米の甘味を味わえる
余韻は短く潔く引いていく

くどさ、しつこさがなく今まで飲んだ雄町の中で一番好きかもしれない

【Spec】
商品名：川中島 幻舞 しぼりたて無濾過生原酒
蔵元：酒千蔵野
特定名称：純米吟醸
アルコール分：16度
原料米：雄町
精米歩合：55%
価格：720ml 2,000円
備考：-

純吟　美山錦　口開け4.4さっぱり目のパイナップル

川中島　幻舞　純米吟醸
しぼりたて　無濾過生原酒

旨味しっかり、酸味もあるので、濃ゆいけど爽やか。
奥の方に僅かに苦味あり。

クリスマス🎄は、川中島幻舞を頂きます♪

幻舞　
信州地酒頒布会シークレットコース2022

キリッと酸味と渋みしっかりだが、旨さも強い。
単品でも飲みやすく、食中でも合わせやすい。